夏野菜の煮込み ラタトゥイユ 夏野菜の煮込み ラタトゥイユ

夏野菜の煮込み ラタトゥイユ

  • エネルギー 42 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

夏野菜の煮込み ラタトゥイユ

  • エネルギー 42 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
happy skyさんのレシピ

たくさんの野菜から溶け出した旨味や栄養素を余すことなく食べることができます!塩分が控えめな分、チーズのコクをプラス!
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
42 kcal
たんぱく質
1.5 g
脂質
1.2 g
炭水化物
7.2 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
299 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
19 mg
リン
42 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
36 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
33 µg
ビタミンC
25 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
42 kcal
たんぱく質
1.5 g
脂質
1.2 g
炭水化物
7.2 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
299 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
19 mg
リン
42 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
36 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
33 µg
ビタミンC
25 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 玉ねぎ
    20 g
  • ピーマン
    15 g
  • ズッキーニ
    25 g
  • なす
    15 g
  • トマト
    35 g
  • にんにく
    2.5 g
  • ダイストマト缶
    20 g
  • オリーブオイル
    小さじ1/4 (1 g)
  • 0.4 g
  • 粉チーズ
    小さじ1/6弱 (0.3 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • ピーマン
    2/3個 (18 g)
  • ズッキーニ
    1/8本 (26 g)
  • なす
    1/4本 (17 g)
  • トマト
    1/4個 (36 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.7 g)
  • ダイストマト缶
    20.0 g
  • オリーブオイル
    1.0 g
  • 0.4 g
  • 粉チーズ
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんにくはみじん切りにする。その他の野菜は1.5cm角に切る。なすは水にさらしておく。
  • 2
    厚手の鍋に、オリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で熱する。香りがたってきたら中弱火にし、玉ねぎを加えて炒める。
  • 3
    油が馴染んだら塩を入れ、更に炒める。ピーマン、ズッキーニ、なすの順番に炒める。
  • 4
    トマト、ダイストマト缶を加える。煮立ったら弱火にし、蓋をしてコトコト煮る(時々底から混ぜる)。
  • 5
    粉チーズをふりかけて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について