このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
2.8
g
炭水化物
7.4
g
糖質
4.1
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
296
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
12
mg
リン
78
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
2.8
g
炭水化物
7.4
g
糖質
4.1
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
296
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
12
mg
リン
78
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
エリンギ25 g
-
しめじ25 g
-
椎茸
25 g -
玉ねぎ20 g
-
にんにく1 g
-
無塩バター小さじ3/4 (3 g)
-
A料理酒小さじ1 (5 g)
-
A塩0.2 g
-
A黒こしょう少々
-
レモン大さじ2/3 (10 g)
-
エリンギ1/4パック (27 g)
-
しめじ1/4パック (28 g)
-
椎茸
2枚 (31 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
無塩バター3.0 g
-
A料理酒5.0 g
-
A塩0.2 g
-
A黒こしょう0.0 g
-
レモン10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギ、しめじ、椎茸は、それぞれ石突をとる。エリンギは縦に半分に切り、さらにスライスする。
2
しめじは食べやすい大きさにほぐし、椎茸はスライスする。玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。
3
フライパンに有塩バターとみじん切りにしたにんにくを入れて加熱し、玉ねぎときのこ類を加えて炒める。
4
３にAの調味料をふり、蓋をして蒸し焼きにする。
5
４をお皿に盛り、レモンを添える。
