サケのクルミゆず茶炒め サケのクルミゆず茶炒め

サケのクルミゆず茶炒め

  • エネルギー 377 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

サケのクルミゆず茶炒め

  • エネルギー 377 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

抗酸化物質が豊富なサケとクルミの組み合わせで、アンチエジングや生活習慣病予防に役立ちます。<おいしい健康栄養士より>
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
377 kcal
たんぱく質
22.4 g
脂質
23.4 g
炭水化物
22.1 g
コレステロール
47 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
597 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
60 mg
リン
301 mg
1.2 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
11 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.26 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンB6
0.66 mg
ビタミンB12
4.7 µg
葉酸
49 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
25.9 µg
エネルギー
377 kcal
たんぱく質
22.4 g
脂質
23.4 g
炭水化物
22.1 g
コレステロール
47 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
597 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
60 mg
リン
301 mg
1.2 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
11 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.26 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンB6
0.66 mg
ビタミンB12
4.7 µg
葉酸
49 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
25.9 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • クルミ
    大さじ1と1/3 (20 g)
  • ゆず茶(またはマーマレード)
    大さじ1と1/2強 (32 g)
  • シメジ
    50 g
  • 生サケ
    80 g
  • 0.5 g
  • コショウ
    少々
  • 小麦粉
    小さじ1弱 (2.5 g)
  • ゴマ油
    大さじ1/2 (6 g)
  • クルミ
    20.0 g
  • ゆず茶(またはマーマレード)
    32.0 g
  • シメジ
    1/2パック (56 g)
  • 生サケ
    80.0 g
  • 0.5 g
  • コショウ
    0.1 g
  • 小麦粉
    2.5 g
  • ゴマ油
    6.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    クルミは粗く砕き、ゆず茶と合わせ混ぜる。
  • 2
    シメジは石づきを取り、小房に分ける。サケは皮と小骨を取って1切れを半分にし、塩・コショウを振り、小麦粉を薄くつける。
  • 3
    フライパンにゴマ油を温め、サケを両面こんがりと焼く。フライパンの空いているところでシメジを炒め、全体に1をなじませる。


  • このレシピに使われている食材について