豚肉のスペアリブ
- エネルギー 292 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
豚肉のスペアリブ
- エネルギー 292 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
1時間以上＋下準備
豚ばら肉もオーブンでじっくり焼くことで脂肪分をカットすることができます。骨付きで肉は少なくても満足感を得られます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
292
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
10.2
g
脂質
24.2
g
炭水化物
11.7
g
糖質
9.5
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
420
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
24
mg
リン
128
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
151
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
221
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
292
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
10.2
g
脂質
24.2
g
炭水化物
11.7
g
糖質
9.5
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
420
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
24
mg
リン
128
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
151
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
221
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚バラ骨付き肉100 g
-
塩0.5 g
-
玉ねぎ50 g
-
にんじん30 g
-
アスパラガス
20 g -
A
-
にんにく（すりおろし）
5 g
-
しょうゆ小さじ1と1/4 (7.5 g)
-
バルサミコ酢7.5 g
-
こしょう少々
-
-
B
-
だし汁（かつお・昆布）大さじ2/3 (10 g)
-
ケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
バルサミコ酢小さじ1 (5 g)
-
-
豚バラ骨付き肉100.0 g
-
塩0.5 g
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
にんじん1/4本 (33 g)
-
アスパラガス
1本 (25 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）
1片 (5.5 g)
-
しょうゆ7.5 g
-
バルサミコ酢7.5 g
-
こしょう0.1 g
-
-
B
-
だし汁（かつお・昆布）10.0 g
-
ケチャップ5.0 g
-
バルサミコ酢5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
豚肉に塩を振ります。ポリ袋に豚肉とAを入れ、よく揉んだら３時間ほど冷蔵庫におきます。
作り方
1
オーブンを200℃に予熱しておきます。
2
玉ねぎはくし形切り、にんじんは食べやすい大きさに切ります。アスパラガスは、根本から１/３の部分をピーラーでむきます。
3
天板にオーブンシートを敷き、豚肉と２の野菜を並べます。200℃に予熱したオーブンで25分〜30分こんがりとするまで焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
器に盛り、Bを混ぜ合わせたソースをかけたら出来上がりです。
5
※A（調味液）は８割を可食量として栄養価計算しています。
