キャベツとさつま揚げの炒めもの
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
キャベツとさつま揚げの炒めもの
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
さつま揚げは他の練り物よりカルシウムを比較的多く含みます。キャベツと卵がやさしい味に仕上げています。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
6.9
g
炭水化物
10.5
g
糖質
8.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
251
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
22
mg
リン
97
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
96
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
89
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.29
g
一価不飽和脂肪酸
2.73
g
多価不飽和脂肪酸
2.16
g
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
6.9
g
炭水化物
10.5
g
糖質
8.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
251
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
22
mg
リン
97
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
96
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
89
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.29
g
一価不飽和脂肪酸
2.73
g
多価不飽和脂肪酸
2.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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キャベツ100 g
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さつま揚げ20 g
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卵25 g
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サラダ油小さじ1弱 (3.8 g)
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水大さじ1と2/3 (25 g)
-
顆粒和風だし小さじ1/6 (0.5 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Ａみりん小さじ1/2 (3 g)
-
キャベツ2.5枚 (120 g)
-
さつま揚げ20.0 g
-
卵1/2個 (25 g)
-
サラダ油3.8 g
-
水25.0 g
-
顆粒和風だし0.5 g
-
Ａ砂糖1.0 g
-
Ａしょうゆ3.0 g
-
Ａみりん3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはざく切り、さつま揚げは薄切りにします。
2
鍋を熱してサラダ油を鍋底全体になじませます。さつま揚げ、キャベツの順に中火で炒めます。
3
水と顆粒和風だしを入れ、蓋をして５分ほど中火で蒸し焼きにします。
4
Ａを入れて３分ほど煮詰め、溶き卵を全体に回し入れます。ふたをして強火で１分加熱し、火を止めます。器に盛り付け完成です。
