揚げない炒めない 麻婆なす 揚げない炒めない 麻婆なす

揚げない炒めない 麻婆なす

  • エネルギー 62 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

揚げない炒めない 麻婆なす

  • エネルギー 62 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
まどりんこさんのレシピ

高野豆腐を細かく刻み、ひき肉のような見た目と食感にしました。フライパン1つで簡単に作れる麻婆なすです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
62 kcal
たんぱく質
4.3 g
脂質
2.0 g
炭水化物
8.6 g
糖質
6.1 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
232 mg
カルシウム
57 mg
マグネシウム
27 mg
リン
81 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
45 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
62 kcal
たんぱく質
4.3 g
脂質
2.0 g
炭水化物
8.6 g
糖質
6.1 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
232 mg
カルシウム
57 mg
マグネシウム
27 mg
リン
81 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
45 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
  • 高野豆腐
  • 長ネギ
  • しょうゆ
  • みそ
  • オイスターソース
  • にんにく
  • しょうが
  • トウバンジャン
  • 片栗粉
  • 長ネギ(後に混ぜるとき用)
  • 一味唐辛子
  • なす
  • 高野豆腐
  • 長ネギ
  • しょうゆ
  • みそ
  • オイスターソース
  • にんにく
  • しょうが
  • トウバンジャン
  • 片栗粉
  • 長ネギ(後に混ぜるとき用)
  • 一味唐辛子

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
高野豆腐は水で戻し、水気をしっかり絞って挽肉状の粗さまで細かくする。

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レシピQA

8人分つくりたいのですが、高野豆腐はクイジナートで細かくしても大丈夫ですか?

  • 2019年04月18日

高野豆腐をフードプロセッサーなどで、細かくしても問題ございません。 フードプロセッサーを回しすぎると、高野豆腐が細かくなりすぎてしまうので、少しずつ確認しながら回していただければと思います。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2019年04月19日

このレシピに使われている食材について


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