春キャベツ 簡単 煮魚のキャベツ添え
- エネルギー 185 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
春キャベツ 簡単 煮魚のキャベツ添え
- エネルギー 185 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
魚のうま味を吸ったやわらかく甘い春キャベツが絶品。しょうがの香りと甘辛い味付けが食欲をそそります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
185
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
6.2
g
炭水化物
10.9
g
糖質
8.7
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
625
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
47
mg
リン
257
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
89
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
7.0
µg
ビタミンK
96
µg
ビタミンE
3.6
mg
飽和脂肪酸
1.33
g
一価不飽和脂肪酸
2.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
エネルギー
185
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
6.2
g
炭水化物
10.9
g
糖質
8.7
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
625
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
47
mg
リン
257
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
89
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
7.0
µg
ビタミンK
96
µg
ビタミンE
3.6
mg
飽和脂肪酸
1.33
g
一価不飽和脂肪酸
2.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
めかじき（切り身）80 g
-
キャベツ120 g
-
しょうが（薄切り）2 g
-
しょうがのせん切り（飾り用）1 g
-
A
-
しょう油大さじ2/3 (12 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
日本酒大さじ2 (30 g)
-
水50 ml
-
-
めかじき（切り身）80.0 g
-
キャベツ3枚 (140 g)
-
しょうが（薄切り）1/6片 (2.5 g)
-
しょうがのせん切り（飾り用）1/8片未満 (1.3 g)
-
A
-
しょう油12.0 g
-
砂糖3.0 g
-
日本酒30.0 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
めかじきを食べやすい大きさに切ります。
2
キャベツは芯を取らずに縦にくし形切りにします。
3
鍋にしょうがと材料Ａを入れ、煮汁を作ります。そこに魚を入れ、その上にキャベツをのせます。
4
蓋をして弱火〜中火でキャベツがしんなりするまで約２０分くらい煮ます。煮えたら器に魚とキャベツを移します。
5
鍋に残った煮汁を煮詰めて、4にかけ、仕上げにしょうがのせん切りを添えます。
