春の定番 ふきとさつま揚げの煮物 春の定番 ふきとさつま揚げの煮物

春の定番 ふきとさつま揚げの煮物

  • エネルギー 32 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

春の定番 ふきとさつま揚げの煮物

  • エネルギー 32 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
ぼのつまさんのレシピ
15分以内

さつま揚げは塩分が多い食材の1つなので、さつま揚げの量と調味料のバランスに気をつけ、塩分量を調整しましょう。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
32 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
2.1 g
脂質
0.4 g
炭水化物
4.9 g
糖質
4.3 g
食物繊維
0.6 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
159 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
8 mg
リン
32 mg
0.1 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
603 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
6 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.06 g
一価不飽和脂肪酸
0.07 g
多価不飽和脂肪酸
0.18 g
エネルギー
32 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
2.1 g
脂質
0.4 g
炭水化物
4.9 g
糖質
4.3 g
食物繊維
0.6 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
159 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
8 mg
リン
32 mg
0.1 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
603 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
6 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.06 g
一価不飽和脂肪酸
0.07 g
多価不飽和脂肪酸
0.18 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ふき(ゆで)
    50 g
  • さつま揚げ
    15 g
  • 煮汁
    • だし汁(かつお昆布)
      40 ml
    • うす口しょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
    • みりん
      小さじ1/3 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • ふき(ゆで)
    56 g
  • さつま揚げ
    15.0 g
  • 煮汁
    • だし汁(かつお昆布)
      40.0 g
    • うす口しょうゆ
      2.0 g
    • みりん
      2.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ふきは4cmの長さに切ります。さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをし、4cmの長さの細切りにします。
  • 2
    煮汁の材料を鍋に入れ、中火で加熱します。煮立ったら1を加え、7〜8分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    火を消し、蓋をして冷まします。粗熱が取れ、味がなじんだら出来上がりです。

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