ノンオイル ささ身と野菜のコンソメスープ
栄養価（1人分）
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エネルギー
|
38kcal
|
たんぱく質
|
6.8g
|
|---|---|---|---|
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脂質
|
0.4g
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炭水化物
|
2.3g
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コレステロール
|
17mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
|
0.7g
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カリウム
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241mg
|
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カルシウム
|
11mg
|
マグネシウム
|
13mg
|
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リン
|
86mg
|
鉄
|
0.2mg
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亜鉛
|
0.3mg
|
ビタミンA
|
82µg
|
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ビタミンE
|
0.1mg
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ビタミンB1
|
0.05mg
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ビタミンB2
|
0.12mg
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ビタミンB6
|
0.20mg
|
|
ビタミンB12
|
0.0µg
|
葉酸
|
19µg
|
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ビタミンC
|
5mg
|
ビタミンD
|
0.1µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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鶏ささ身
|
25 g
|
1本 (26 g)
|
|
セロリ
|
10 g
|
1/8本未満 (11 g)
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にんじん
|
10 g
|
2/3個 (11 g)
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マッシュルーム
|
15 g
|
1個 (16 g)
|
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洋風スープの素
|
小さじ1/2 (1.5 g)
|
1.5 g
|
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水
|
130 ml
|
130.0 g
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ローレル（ローリエ）
|
少々
|
少々
|
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塩
|
0.2 g
|
0.2 g
|
|
こしょう
|
少々
|
0.0 g
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パセリ（乾燥）
|
小さじ1/2 (0.5 g)
|
0.5 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
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1
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鶏ささ身の筋を取り、鍋に湯を沸騰させ塩少々（分量外）加えてゆでます。
-
2
-
湯が冷めたら、鶏ささ身をざるにあげて、細かく割いておきます。
-
3
-
マッシュルームは湿らしたキッチンペーパーで軽く汚れを拭き取り、石づきがあれば取り除いて、４つ割か薄切りにします。
-
4
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にんじんはいちょう切りに、セロリは筋を取り、2mm程度の小口切りにします。
-
5
-
鍋に分量の水を入れて沸騰させ、野菜と鶏ささ身、ローレル、洋風スープの素を加えます。野菜に火が通ったらローレルを取り出します。
-
6
-
塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り付けます。パセリを振ったら出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
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栄養士のおすすめコメント
鶏ささ身と野菜ときのこがたっぷり入った、栄養満点食べるスープ。ローリエの香りが良く、ほっと温まります。