ノンオイル ささ身と野菜のコンソメスープ

ノンオイル ささ身と野菜のコンソメスープ

栄養士のおすすめコメント

鶏ささ身と野菜ときのこがたっぷり入った、栄養満点食べるスープ。ローリエの香りが良く、ほっと温まります。

栄養価(1人分)

カルシウム
11mg
マグネシウム
13mg
リン
86mg
0.2mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
82µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンB6
0.20mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
19µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

鶏ささ身
25 g
1本 (26 g)
セロリ
10 g
1/8本未満 (11 g)
にんじん
10 g
2/3個 (11 g)
マッシュルーム
15 g
1個 (16 g)
洋風スープの素
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
130 ml
130.0 g
ローレル(ローリエ)
少々
少々
0.2 g
0.2 g
こしょう
少々
0.0 g
パセリ(乾燥)
小さじ1/2 (0.5 g)
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鶏ささ身の筋を取り、鍋に湯を沸騰させ塩少々(分量外)加えてゆでます。

2

湯が冷めたら、鶏ささ身をざるにあげて、細かく割いておきます。

3

マッシュルームは湿らしたキッチンペーパーで軽く汚れを拭き取り、石づきがあれば取り除いて、4つ割か薄切りにします。

4

にんじんはいちょう切りに、セロリは筋を取り、2mm程度の小口切りにします。

5

鍋に分量の水を入れて沸騰させ、野菜と鶏ささ身、ローレル、洋風スープの素を加えます。野菜に火が通ったらローレルを取り出します。

6

塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り付けます。パセリを振ったら出来上がりです。

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