豚ひき肉とごぼうのスープ
- エネルギー 80 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豚ひき肉とごぼうのスープ
- エネルギー 80 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
ごぼうと豚ひき肉が入った食べごたえのある、具だくさんスープです。ごぼうは食物繊維が多く、便秘の時にもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
80
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
4.5
g
炭水化物
6.4
g
糖質
4.6
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
188
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
22
mg
リン
54
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.37
g
一価不飽和脂肪酸
1.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.75
g
エネルギー
80
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
4.5
g
炭水化物
6.4
g
糖質
4.6
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
188
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
22
mg
リン
54
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.37
g
一価不飽和脂肪酸
1.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.75
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉20 g
-
ごぼう
25 g -
玉ねぎ20 g
-
しょうが(みじん切り)1 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
-
B
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
和風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
水130 ml
-
-
仕上げ用
-
小ねぎ(小口切り)
1 g
-
-
豚ひき肉20.0 g
-
ごぼう
1/6本 (28 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
しょうが(みじん切り)1/8片未満 (1.3 g)
-
サラダ油1.0 g
-
A
-
酒2.5 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
-
-
B
-
しょうゆ3.0 g
-
和風だしの素1.0 g
-
水130.0 g
-
-
仕上げ用
-
小ねぎ(小口切り)
1.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうは斜め薄切りにして水にさらします。玉ねぎは薄切りにします。
2
鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、豚肉、しょうがを炒めます。ごぼう、玉ねぎ、Aを加えて３分ほど炒めます。
3
Bを加えて蓋をして弱火で5分ほど煮ます。器に注ぎ、小ねぎを散らします。
アクがでる場合は取り除きます。
