豚ひき肉とごぼうのスープ 豚ひき肉とごぼうのスープ

豚ひき肉とごぼうのスープ

  • エネルギー 80 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

豚ひき肉とごぼうのスープ

  • エネルギー 80 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
京都のたーちゃんさんのレシピ
15分以内

ごぼうと豚ひき肉が入った食べごたえのある、具だくさんスープです。ごぼうは食物繊維が多く、便秘の時にもおすすめです。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
80 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
4.7 g
脂質
4.5 g
炭水化物
6.4 g
糖質
4.6 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
188 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
22 mg
リン
54 mg
0.5 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
15 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
80 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
4.7 g
脂質
4.5 g
炭水化物
6.4 g
糖質
4.6 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
188 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
22 mg
リン
54 mg
0.5 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
15 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ひき肉
    20 g
  • ごぼう
    25 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • しょうが(みじん切り)
    1 g
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • A
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • 0.2 g
    • こしょう
      少々
  • B
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/3 (1 g)
    • 130 ml
  • 仕上げ用
    • 小ねぎ(小口切り)
      1 g
  • 豚ひき肉
    20.0 g
  • ごぼう
    1/6本 (28 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • しょうが(みじん切り)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • サラダ油
    1.0 g
  • A
    • 2.5 g
    • 0.2 g
    • こしょう
      0.0 g
  • B
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 和風だしの素
      1.0 g
    • 130.0 g
  • 仕上げ用
    • 小ねぎ(小口切り)
      1.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうは斜め薄切りにして水にさらします。玉ねぎは薄切りにします。
  • 2
    鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、豚肉、しょうがを炒めます。ごぼう、玉ねぎ、Aを加えて3分ほど炒めます。
  • 3
    Bを加えて蓋をして弱火で5分ほど煮ます。器に注ぎ、小ねぎを散らします。
    アクがでる場合は取り除きます。

  • このレシピに使われている食材について


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