ほっこりお豆のスープ
- エネルギー 119 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ほっこりお豆のスープ
- エネルギー 119 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
ひよこ豆は食物繊維が豊富で、整腸作用があります。この他、新陳代謝を促す亜鉛や葉酸なども豊富です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
119
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
3.6
g
炭水化物
18.3
g
糖質
11.4
g
食物繊維
6.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
6.3
g
カリウム
322
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
32
mg
リン
108
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
83
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.70
g
一価不飽和脂肪酸
1.61
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
エネルギー
119
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
3.6
g
炭水化物
18.3
g
糖質
11.4
g
食物繊維
6.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
6.3
g
カリウム
322
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
32
mg
リン
108
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
83
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.70
g
一価不飽和脂肪酸
1.61
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ひよこ豆50 g
-
にんじん20 g
-
玉ねぎ20 g
-
アスパラガス
10 g -
ベーコン(ショルダー)10 g
-
水140 ml
-
コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
胡椒少々
-
オリーブオイル小さじ1/4 (1 g)
-
パセリ（みじん切り）0.2 g
-
ひよこ豆50.0 g
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
アスパラガス
2/3本 (13 g)
-
ベーコン(ショルダー)10.0 g
-
水140.0 g
-
コンソメ1.0 g
-
塩0.3 g
-
胡椒0.1 g
-
オリーブオイル1.0 g
-
パセリ（みじん切り）0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
人参と玉ねぎは角切り、アスパラは皮をむいて小口切りにします。
2
ベーコンも1cm角くらいに切ります。
3
お豆はざるにあけておきます。袋入りのものを使う場合は水気きっておいてください。
4
鍋にオリーブオイルを熱し野菜類を入れ炒めます。
5
玉ねぎの色が変わってきたら、ベーコンとお豆を投入。軽く炒めます。
6
お水を入れ沸騰したらコンソメを入れます。灰汁はすくってください。
7
最後に塩、胡椒で味を整えます。
8
カップに盛り付け、パセリを散らして完成！
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