明日葉の酢味噌バターピーナッツ和え
- エネルギー 80 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
明日葉の酢味噌バターピーナッツ和え
- エネルギー 80 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
5分以内
青汁の原料にも使われる明日葉には、強い抗酸化作用のあるβカロテンやカルコンがたっぷり。動脈硬化の予防に期待○。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
80
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
5.5
g
炭水化物
5.4
g
糖質
1.7
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
351
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
32
mg
リン
70
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
220
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
250
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.01
g
一価不飽和脂肪酸
2.30
g
多価不飽和脂肪酸
1.80
g
エネルギー
80
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
5.5
g
炭水化物
5.4
g
糖質
1.7
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
351
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
32
mg
リン
70
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
220
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
250
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.01
g
一価不飽和脂肪酸
2.30
g
多価不飽和脂肪酸
1.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
明日葉50 g
-
★バターピーナッツ8 g
-
★赤味噌小さじ1/3 (2 g)
-
★穀物酢小さじ1 (5 g)
-
★ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
★しょうが1 g
-
★濃口醤油小さじ1/6 (1 g)
-
明日葉51 g
-
★バターピーナッツ8.0 g
-
★赤味噌2.0 g
-
★穀物酢5.0 g
-
★ごま油1.0 g
-
★しょうが1/8片未満 (1.3 g)
-
★濃口醤油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
明日葉を熱湯で茹でて水にさらし、水分をしっかりと絞る。
2
★の調味料を合わせる。
3
明日葉を２（★調味料）で和える。
