水菜と長いもで 食感がおいしいサラダ
- エネルギー 66 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
水菜と長いもで 食感がおいしいサラダ
- エネルギー 66 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
シャキシャキの長いもの食感がおいしいレシピ。生姜もアクセントになり爽やかな一品です。各栄養素バランス良く含まれます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
66
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.7
g
炭水化物
9.5
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
304
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
20
mg
リン
37
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.96
g
多価不飽和脂肪酸
1.10
g
エネルギー
66
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.7
g
炭水化物
9.5
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
304
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
20
mg
リン
37
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.96
g
多価不飽和脂肪酸
1.10
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長いも
40 g -
水菜
20 g
-
長ねぎ5 g
-
しょうが2 g
-
A
-
白すりごま小さじ1/3強 (1 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
めんつゆ(３倍濃縮)小さじ1/3弱 (2 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
和風だしの素0.3 g
-
-
仕上げ
-
刻みのり0.5 g
-
-
長いも
44 g
-
水菜
1/8束 (24 g)
-
長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
しょうが1/6片 (2.5 g)
-
A
-
白すりごま1.0 g
-
ごま油2.0 g
-
めんつゆ(３倍濃縮)2.0 g
-
砂糖1.5 g
-
和風だしの素0.3 g
-
-
仕上げ
-
刻みのり1/6枚 (0.5 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもは１cm幅の食べやすい大きさに、水菜は4cm幅に、長ねぎとしょうがはせん切りにします。
2
ボウルにAを混ぜ合わせ、１の野菜を加えてしっかりとあえます。
3
器に盛り、刻みのりをのせたら出来上がりです。
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