鶏ひき肉と豆腐のふわふわナゲット 鶏ひき肉と豆腐のふわふわナゲット

鶏ひき肉と豆腐のふわふわナゲット

  • エネルギー 254 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

鶏ひき肉と豆腐のふわふわナゲット

  • エネルギー 254 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
てるや食堂さんのレシピ
30分以内

豆腐とひき肉のたねにしょうゆとにんにくで味付けをした和風ナゲット。冷めてもやわらかく、お弁当にもおすすめです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
254 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
17.6 g
脂質
18.2 g
炭水化物
7.9 g
糖質
5.5 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
399 mg
カルシウム
83 mg
マグネシウム
61 mg
リン
176 mg
2.0 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
78 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
44 mg
ビタミンB6
0.47 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
86 µg
ビタミンA
62 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
95 µg
ビタミンE
2.6 mg
エネルギー
254 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
17.6 g
脂質
18.2 g
炭水化物
7.9 g
糖質
5.5 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
399 mg
カルシウム
83 mg
マグネシウム
61 mg
リン
176 mg
2.0 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
78 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
44 mg
ビタミンB6
0.47 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
86 µg
ビタミンA
62 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
95 µg
ビタミンE
2.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ブロッコリー
    30 g
  • 揚げ油
    適量
  • 肉だね
    • 鶏ひき肉
      60 g
    • 木綿豆腐
      60 g
    • 玉ねぎ(すりおろし)
      15 g
    • にんにく(すりおろし)
      0.5 g
    • 溶き卵
      8 g
    • 片栗粉
      小さじ1と1/3 (4 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
    • 小さじ1/3強 (2 g)
    • 0.4 g
    • こしょう
      少々
  • ブロッコリー
    1/6株 (46 g)
  • 揚げ油
    適量
  • 肉だね
    • 鶏ひき肉
      60.0 g
    • 木綿豆腐
      1/6丁 (60.0 g)
    • 玉ねぎ(すりおろし)
      1/8個未満 (16 g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/8片 (0.5 g)
    • 溶き卵
      1/6個 (8 g)
    • 片栗粉
      4.0 g
    • しょうゆ
      2.0 g
    • 2.0 g
    • 0.4 g
    • こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ブロッコリーは小房に切り分けます。熱湯で1分半ほどゆでたら、ざるにあげて水けをきります。
    ゆで時間は2人分の目安です。
  • 2
    ボウルに肉だねの材料を入れ、全体が均一になるまでよく混ぜます。
  • 3
    フライパンにサラダ油を深さ1cmくらいまで入れ、170℃に熱します。
    菜箸を油に入れ、細かい泡が出る程度が170℃の目安です。
  • 4
    大きめのスプーンで2をすくって油に落とし入れ、きつね色になるまで揚げたら油をきります。
  • 5
    器に盛り、ブロッコリーを添えて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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