このレシピの栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
2.7
g
炭水化物
5.3
g
糖質
2.7
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
546
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
45
mg
リン
60
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
11501
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
2.7
g
炭水化物
5.3
g
糖質
2.7
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
546
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
45
mg
リン
60
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
11501
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
４人分が作りやすい分量です。
-
ツナ水煮（固形量）60 g
-
エリンギ40 g
-
れんこん40 g
-
にんじん20 g
-
乾燥刻み昆布20 g
-
サラダ油大さじ2/3 (8 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
粗びき黒こしょう小さじ1/6強 (0.4 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）4 g
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
うす口しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
-
ツナ水煮（固形量）60.0 g
-
エリンギ1/2パック (43 g)
-
れんこん50 g
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
乾燥刻み昆布20.0 g
-
サラダ油8.0 g
-
ごま油2.0 g
-
粗びき黒こしょう0.4 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/3片 (5 g)
-
酒10.0 g
-
うす口しょうゆ8.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
刻み昆布は水につけて戻し、水けをきります。
2
れんこんは皮付きのままよく粗い、厚さ５mmのいちょう切りに、にんじんは４cm長さの細切り、エリンギは一口大に切ります。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、れんこんとにんじんを炒めます。
4
にんじんがしんなりとしたら、刻み昆布とエリンギを加えて炒め合わせます。
5
ツナとAを加えて、具材がしんなりするまでよく炒めます。
6
粗びき黒こしょうを振り、ごま油を加えてさっと炒め合わせたら完成です。
