刻み昆布と蓮根のツナペッパー炒め 刻み昆布と蓮根のツナペッパー炒め

刻み昆布と蓮根のツナペッパー炒め

  • エネルギー 54 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

刻み昆布と蓮根のツナペッパー炒め

  • エネルギー 54 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
Aya_pecoさんのレシピ
30分以内

刻み昆布を使った食物繊維たっぷりの副菜。フライパン1つで簡単に作れます。あと一品欲しい時に嬉しいレシピです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
54 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
3.3 g
脂質
2.7 g
炭水化物
5.3 g
糖質
2.7 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
546 mg
カルシウム
52 mg
マグネシウム
45 mg
リン
60 mg
0.7 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
11501 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
11 µg
ビタミンA
36 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
54 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
3.3 g
脂質
2.7 g
炭水化物
5.3 g
糖質
2.7 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
546 mg
カルシウム
52 mg
マグネシウム
45 mg
リン
60 mg
0.7 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
11501 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
11 µg
ビタミンA
36 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • ツナ水煮(固形量)
    60 g
  • エリンギ
    40 g
  • れんこん
    40 g
  • にんじん
    20 g
  • 乾燥刻み昆布
    20 g
  • サラダ油
    大さじ2/3 (8 g)
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 粗びき黒こしょう
    小さじ1/6強 (0.4 g)
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      4 g
    • 大さじ2/3 (10 g)
    • うす口しょうゆ
      小さじ1と1/3 (8 g)
  • ツナ水煮(固形量)
    60.0 g
  • エリンギ
    1/2パック (43 g)
  • れんこん
    50 g
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • 乾燥刻み昆布
    20.0 g
  • サラダ油
    8.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.4 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/3片 (5 g)
    • 10.0 g
    • うす口しょうゆ
      8.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    刻み昆布は水につけて戻し、水けをきります。
  • 2
    れんこんは皮付きのままよく粗い、厚さ5mmのいちょう切りに、にんじんは4cm長さの細切り、エリンギは一口大に切ります。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、れんこんとにんじんを炒めます。
  • 4
    にんじんがしんなりとしたら、刻み昆布とエリンギを加えて炒め合わせます。
  • 5
    ツナとAを加えて、具材がしんなりするまでよく炒めます。
  • 6
    粗びき黒こしょうを振り、ごま油を加えてさっと炒め合わせたら完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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