新じゃがの粒マス焼き 新じゃがの粒マス焼き

新じゃがの粒マス焼き

  • エネルギー 88 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

新じゃがの粒マス焼き

  • エネルギー 88 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
ついてるさとちゃんさんのレシピ
15分以内

粒マスタード×はちみつの◎な組み合わせ。収穫して間もない新ジャガは、一般的なジャガ芋に比べてビタミンCが多く含まれます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
88 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.7 g
脂質
3.4 g
炭水化物
16.2 g
糖質
9.0 g
食物繊維
7.2 g
水溶性食物繊維
3.9 g
不溶性食物繊維
3.2 g
カリウム
344 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
19 mg
リン
45 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
18 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.44 g
一価不飽和脂肪酸
2.42 g
多価不飽和脂肪酸
0.32 g
エネルギー
88 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.7 g
脂質
3.4 g
炭水化物
16.2 g
糖質
9.0 g
食物繊維
7.2 g
水溶性食物繊維
3.9 g
不溶性食物繊維
3.2 g
カリウム
344 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
19 mg
リン
45 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
18 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.44 g
一価不飽和脂肪酸
2.42 g
多価不飽和脂肪酸
0.32 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 新じゃがいも
    80 g
  • 0.3 g
  • オリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • パセリ(みじん切り)
    0.5 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • A
    • 粒マスタード
      小さじ1/2 (2 g)
    • はちみつ
      小さじ1/3弱 (2 g)
    • めんつゆ(三倍濃縮)
      小さじ1/3弱 (2 g)
  • 新じゃがいも
    2/3個 (89 g)
  • 0.3 g
  • オリーブ油
    3.0 g
  • パセリ(みじん切り)
    0.6 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • A
    • 粒マスタード
      2.0 g
    • はちみつ
      2.0 g
    • めんつゆ(三倍濃縮)
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    新じゃがいもは皮付きのまましっかりと水洗いします。鍋に湯を沸かし、新じゃがいもを入れてやわらかくなるまでゆでます。
    竹串を通してすーっと通るくらいのやわらかさがゆで上がりの目安です。
  • 2
    ゆであがったらざるにあげ、皮付きのまま半分に切ります。Aはよく混ぜ合わせておきます。
  • 3
    フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもを入れて全体に焼き色をつけます。火を消し、Aを加えて余熱で全体に絡めます。
  • 4
    器に盛り付け、塩、こしょうを振り、パセリを散らして出来上がりです。

  • レシピQA

    はちみつを砂糖で代用したら分量はどうなりますか?

    • 2023年05月18日

    ご質問ありがとうございます。砂糖の甘さははちみつの甘さよりも控えめなため、はちみつを砂糖で代用される場合は、まずははちみつと同量の砂糖(1人分あたり2g)を加えていただいてから、味見をしながら量を調整していただければと思います。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2023年05月19日

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