きのこたっぷりサンラータン風
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
きのこたっぷりサンラータン風
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
きのこ類は、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ低エネルギー食品。生活習慣病予防におすすめの一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
3.3
g
炭水化物
6.3
g
糖質
3.1
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
258
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
18
mg
リン
78
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
1.12
g
多価不飽和脂肪酸
1.41
g
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
3.3
g
炭水化物
6.3
g
糖質
3.1
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
258
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
18
mg
リン
78
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
1.12
g
多価不飽和脂肪酸
1.41
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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えのきたけ20 g
-
生しいたけ
20 g -
しめじ20 g
-
長ねぎ20 g
-
水100 ml
-
A鶏がらスーㇷ゚（減塩）小さじ1/3強 (1 g)
-
A塩0.5 g
-
ラー油小さじ1/2 (2 g)
-
穀物酢小さじ1 (5 g)
-
すりごま小さじ1弱 (2 g)
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えのきたけ1/6袋 (24 g)
-
生しいたけ
1.5枚 (25 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
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長ねぎ1/4本 (33 g)
-
水100.0 g
-
A鶏がらスーㇷ゚（減塩）1.0 g
-
A塩0.5 g
-
ラー油2.0 g
-
穀物酢5.0 g
-
すりごま2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えのきたけは根元を取り除き、ほぐす。生しいたけは石突をとり、薄切りにする。しめじは石突をとり、小房に分ける。
2
長ねぎは、斜めにスライスする。
3
鍋に水を入れて火にかけ、湯が沸いたらきのこ類、長ねぎを入れて茹でる。
4
３にAの調味料を入れて味を調える。
5
最後にラー油、穀物酢を回し入れ、すりごまをふる。
