簡単ヘルシー 鶏肉のしょうゆ蒸し
- エネルギー 128 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
簡単ヘルシー 鶏肉のしょうゆ蒸し
- エネルギー 128 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
45分以内
しっとりとおいしい鶏もも肉の蒸し料理です。鶏肉は皮を除いて使うことで低脂質に仕上げます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
128
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
4.1
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
415
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
31
mg
リン
179
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.12
g
一価不飽和脂肪酸
1.65
g
多価不飽和脂肪酸
0.60
g
エネルギー
128
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
4.1
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
415
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
31
mg
リン
179
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.12
g
一価不飽和脂肪酸
1.65
g
多価不飽和脂肪酸
0.60
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
しょうが1 g
-
レタス
30 g -
ミニトマト20 g
-
貝割れ菜8 g
-
長ねぎ（せん切り）
5 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
みりん小さじ1弱 (5 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
しょうが1/8片未満 (1.3 g)
-
レタス
1枚 (31 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
貝割れ菜1/6パック (8.0 g)
-
長ねぎ（せん切り）
1/8本未満 (8.3 g)
-
A
-
しょうゆ5.0 g
-
みりん5.0 g
-
酒4.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しょうがは薄切りに、レタスはざく切りにします。耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせておきます。
2
鶏肉は竹串などで穴を数カ所開けます。１の耐熱容器に加え、しょうがをのせたらアルミホイルで蓋をします。
3
蒸し器で湯を沸かし、２を耐熱容器ごと入れて、中火で10分蒸し、裏返してさらに10分蒸します。そのまま粗熱をとります。
加熱時間は２人分の目安です。
4
鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。耐熱容器に残った汁はたれとして使うため、小皿に移します。
5
器にレタス、ミニトマト、貝割れ菜を盛り付け、鶏肉をのせてせん切りにしたねぎを添えます。４のたれを回しかけていただきます。
