簡単ヘルシー 鶏肉のしょうゆ蒸し
- エネルギー 138 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
簡単ヘルシー 鶏肉のしょうゆ蒸し
- エネルギー 138 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
鶏肉のパサつき感は蒸すことでしっとりしやすくなります。レタスなどのあっさりした野菜にしょうゆ味の鶏肉が合います。
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脂質カット
-
塩分カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
138
kcal
たんぱく質
16.3
g
脂質
4.1
g
炭水化物
6.9
g
コレステロール
70
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
415
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
31
mg
リン
179
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ビタミンA
48
µg
ビタミンE
0.9
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
50
µg
ビタミンC
15
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
138
kcal
たんぱく質
16.3
g
脂質
4.1
g
炭水化物
6.9
g
コレステロール
70
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
415
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
31
mg
リン
179
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ビタミンA
48
µg
ビタミンE
0.9
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
50
µg
ビタミンC
15
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
しょうが1 g
-
長ねぎ5 g
-
レタス30 g
-
貝割れ菜8 g
-
ミニトマト20 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
みりん小さじ1弱 (5 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
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しょうが1/8片未満 (1.3 g)
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長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
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レタス1枚 (31 g)
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貝割れ菜1/6パック (8.0 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
A
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しょうゆ5.0 g
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みりん5.0 g
-
酒4.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しょうがは薄切りに、長ねぎは白髪ねぎにします。レタスはざく切り、貝割れ菜は根を切り落とします。
2
鶏肉は表面に竹串などで穴を数カ所開けます。
3
耐熱の器にＡを入れ、鶏肉を入れます。しょうがをのせ、アルミホイルで蓋をします。
4
蒸し器に水を入れ、加熱します。湯が沸いたら３を入れ、中火で10分蒸します。
5
鶏肉を裏返して更に10分蒸し、汁につけたまま冷まします。
6
器にレタス、貝割れ菜、ミニトマトを盛り付けます。鶏肉をのせて白髪ねぎを添え、残ったたれを回しかけたら出来上がりです。
