旨味たっぷり具だくさん エリンギスープ
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
旨味たっぷり具だくさん エリンギスープ
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
きのこやお野菜の旨味が美味しいスープです。手軽に作れて忙しい朝などにもおススメです。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
44
kcal
たんぱく質
3.2
g
脂質
2.2
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.4
g
コレステロール
84
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
132
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
8
mg
リン
54
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
100
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
34
µg
ビタミンC
9
mg
ビタミンD
0.5
µg
エネルギー
44
kcal
たんぱく質
3.2
g
脂質
2.2
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.4
g
コレステロール
84
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
132
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
8
mg
リン
54
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
100
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
34
µg
ビタミンC
9
mg
ビタミンD
0.5
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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エリンギ10 g
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にんじん10 g
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キャベツ20 g
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卵20 g
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顆粒洋風スープの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
水130 ml
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
パセリ（乾燥）少々
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エリンギ1/8パック (11 g)
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にんじん1/8本未満 (11 g)
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キャベツ1/2枚 (24 g)
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卵1/3個 (24 g)
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顆粒洋風スープの素1.5 g
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水130.0 g
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塩0.3 g
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こしょう0.1 g
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パセリ（乾燥）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギは長さ４cmの短冊切り、にんじんはいちょう切りにします。キャベツは２cm角に切り、卵は溶いておきます。
2
鍋に洋風スープの素と水、エリンギ、にんじんを入れ加熱します。
3
一煮立ちしたら、キャベツを加え、キャベツもやわらかくなったら、塩、こしょうを加え味をととのえます。
4
溶いた卵を回し入れて、ふんわり浮いてきたら火を止めます。器によそい、パセリを振ったら出来上がりです。
