豚肉とクレソンのあっさりおかずサラダ 豚肉とクレソンのあっさりおかずサラダ

豚肉とクレソンのあっさりおかずサラダ

  • エネルギー 188 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

豚肉とクレソンのあっさりおかずサラダ

  • エネルギー 188 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
ルロワ・モワさんのレシピ
30分以内

炒めた豚肉をカラフルな野菜にのせたサラダ風のメインディッシュ。レモンやクレソンの風味でさっぱりと食べられます。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
188 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
15.6 g
脂質
12.3 g
炭水化物
5.4 g
糖質
4.3 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
412 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
26 mg
リン
168 mg
1.0 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.68 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
59 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
60 µg
ビタミンA
77 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
53 µg
ビタミンE
2.0 mg
飽和脂肪酸
3.21 g
一価不飽和脂肪酸
6.68 g
多価不飽和脂肪酸
1.28 g
エネルギー
188 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
15.6 g
脂質
12.3 g
炭水化物
5.4 g
糖質
4.3 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
412 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
26 mg
リン
168 mg
1.0 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.68 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
59 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
60 µg
ビタミンA
77 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
53 µg
ビタミンE
2.0 mg
飽和脂肪酸
3.21 g
一価不飽和脂肪酸
6.68 g
多価不飽和脂肪酸
1.28 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも肉(薄切り)
    70 g
  • 赤パプリカ
    15 g
  • 黄パプリカ
    15 g
  • クレソン
    25 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aレモン汁
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A塩
    0.3 g
  • Aこしょう
    0.2 g
  • 小麦粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • オリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • エキストラバージンオリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • レモン汁
    小さじ1 (5 g)
  • 豚もも肉(薄切り)
    70.0 g
  • 赤パプリカ
    1/8個 (17 g)
  • 黄パプリカ
    1/8個 (17 g)
  • クレソン
    2/3束 (29 g)
  • Aしょうゆ
    3.0 g
  • Aレモン汁
    2.5 g
  • A塩
    0.3 g
  • Aこしょう
    0.2 g
  • 小麦粉
    2.0 g
  • オリーブ油
    3.0 g
  • エキストラバージンオリーブ油
    2.0 g
  • レモン汁
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    パプリカは縦に細く切ります。クレソンはざく切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    豚肉にAを揉み込み、小麦粉を薄くまぶします。中火で熱したフライパンにオリーブ油をひき、肉を広げてさっと炒めます。
  • 3
    器にクレソンとパプリカ、豚肉を彩りよく盛り、エキストラバージンオリーブ油とレモン汁をかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール