長芋とろろん〜オーブン焼き
- エネルギー 106 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
長芋とろろん〜オーブン焼き
- エネルギー 106 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
トロリと滑らかな食感で、子どもからお年寄りまでおいしく頂けます。長芋は消化吸収がよく、唯一生食できる芋類です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
106
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
2.5
g
炭水化物
15.2
g
糖質
13.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
531
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
31
mg
リン
100
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
29
µg
コレステロール
88
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.68
g
一価不飽和脂肪酸
0.90
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
エネルギー
106
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
2.5
g
炭水化物
15.2
g
糖質
13.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
531
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
31
mg
リン
100
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
29
µg
コレステロール
88
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.68
g
一価不飽和脂肪酸
0.90
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長芋100 g
-
Ａ薄口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Ａお水大さじ1 (15 g)
-
Ａ和風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
刻みネギ5 g
-
刻み海苔1 g
-
桜エビ2 g
-
卵20 g
-
長芋110 g
-
Ａ薄口しょうゆ3.0 g
-
Ａお水15.0 g
-
Ａ和風だしの素1.0 g
-
刻みネギ5.6 g
-
刻み海苔1/3枚 (1.0 g)
-
桜エビ2.0 g
-
卵1/3個 (20 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長芋は皮をむいてすりおろし、溶き卵、Ａ印を入れて混ぜ合わせる。さらに桜エビ、刻みネギも入れて混ぜ合わせる。
2
耐熱皿に薄く胡麻油（分量外）を塗り、生地を入れる（生地は薄く平にお好み焼き位が良いです）。
3
２００度のオーブンで１０分位焼く。刻み海苔をかけて出来あがりです。
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