ナスとほうれん草のお味噌汁
- エネルギー 21 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ナスとほうれん草のお味噌汁
- エネルギー 21 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
ジューシーな茄子がおいしいお味噌汁です。どの和食とも相性の良い1品です。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
21
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.5
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
251
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
25
mg
リン
42
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1801
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
21
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.5
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
251
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
25
mg
リン
42
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1801
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ナス20 g
-
ほうれん草15 g
-
カイワレ（ネギなど）5 g
-
A出汁120 ml
-
A味噌小さじ1 (6 g)
-
Aうまみ調味料少々
-
ナス1/4本 (22 g)
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ほうれん草1/8束未満 (17 g)
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カイワレ（ネギなど）1/8パック (5.0 g)
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A出汁120.0 g
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A味噌6.0 g
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Aうまみ調味料0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
茄子は食べやすい大きさに切り水に漬けておく。ほうれん草も食べやすいし大きさに切る。
2
鍋にだし汁を入れて1の茄子を入れてしんなりするまで煮て、ほうれん草も入れる。
3
ほうれん草に火が通ったら火を止めて味噌を溶かし、器にカイワレを入れてお味噌汁を注いだら出来上がり。
