ナスとほうれん草のお味噌汁
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
23kcal
|
たんぱく質
|
1.8g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
0.5g
|
炭水化物
|
3.3g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.9g
|
|
食物繊維
|
1.2g
|
カリウム
|
251mg
|
|
カルシウム
|
23mg
|
マグネシウム
|
25mg
|
|
リン
|
42mg
|
鉄
|
0.6mg
|
|
亜鉛
|
0.2mg
|
ビタミンA
|
62µg
|
|
ビタミンE
|
0.5mg
|
ビタミンB1
|
0.04mg
|
|
ビタミンB2
|
0.06mg
|
ビタミンB6
|
0.06mg
|
|
ビタミンB12
|
0.4µg
|
葉酸
|
48µg
|
|
ビタミンC
|
8mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
ナス
20 g
1/4本 (22 g)
ほうれん草
15 g
1/8束未満 (17 g)
カイワレ（ネギなど）
5 g
1/8パック (5.0 g)
A出汁
120 ml
120.0 g
A味噌
小さじ1 (6 g)
6.0 g
Aうまみ調味料
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
-
1
-
茄子は食べやすい大きさに切り水に漬けておく。ほうれん草も食べやすいし大きさに切る。
-
2
-
鍋にだし汁を入れて1の茄子を入れてしんなりするまで煮て、ほうれん草も入れる。
-
3
-
ほうれん草に火が通ったら火を止めて味噌を溶かし、器にカイワレを入れてお味噌汁を注いだら出来上がり。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
最近見たレシピ
23kcal
PR
管理栄養士のおすすめコメント
ジューシーな茄子がおいしいお味噌汁です。どの和食とも相性の良い1品です。