ふきと豆腐の肉巻き棒
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ふきと豆腐の肉巻き棒
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
ふきには食物繊維のほか、活性酸素を除去する抗酸化作用があるポリフェノール類が含まれるため、動脈硬化などの予防に○。
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脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
171
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
8.3
g
炭水化物
11.4
g
糖質
10.2
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
352
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
37
mg
リン
142
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.37
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.38
g
一価不飽和脂肪酸
3.03
g
多価不飽和脂肪酸
2.15
g
エネルギー
171
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
8.3
g
炭水化物
11.4
g
糖質
10.2
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
352
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
37
mg
リン
142
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.37
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.38
g
一価不飽和脂肪酸
3.03
g
多価不飽和脂肪酸
2.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ふき
30 g -
豚ロース（脂身無）20 g
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木綿豆腐30 g
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豚ロース（脂身無）20 g
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小麦粉小さじ1 (3 g)
-
Ａにんにく（みじん）1 g
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａ減塩しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
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Ａみりん風調味料8 g
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Ａ料理酒大さじ1/2強 (8 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
一味唐辛子少々
-
アスパラガス
20 g
-
ふき
50 g
-
豚ロース（脂身無）20.0 g
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木綿豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
豚ロース（脂身無）20.0 g
-
小麦粉3.0 g
-
Ａにんにく（みじん）1/4片 (1.1 g)
-
Ａ砂糖1.0 g
-
Ａ減塩しょうゆ8.0 g
-
Ａみりん風調味料8.0 g
-
Ａ料理酒8.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
一味唐辛子0.0 g
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アスパラガス
1本 (25 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ふきは熱湯で3分程茹でて冷水に取り、皮をむく。長さ３～4㎝に切る。
2
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れ、レンジで加熱（1人分：500w30秒）する。
3
２の水気をとり、食べやすい大きさに切る。
4
豚ロース（脂身無）に小麦粉をまぶし、ふきと木綿豆腐にそれぞれ巻き付ける。
5
Ａの調味料を合わせる。
6
フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉巻を焼く。肉に火が通ったらＡの調味料を加え、全体に絡ませる。
7
焼き上がったら、一味唐辛子をふり、下茹でしたアスパラガスと共に盛り付ける。
