さば缶と切り干しのお手軽煮物
- エネルギー 119 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
さば缶と切り干しのお手軽煮物
- エネルギー 119 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
鯖缶を使ったお手軽常備菜。不足しやすい食物繊維やカルシウムが補えます。カルシウムの吸収を助けるビタミンDもとれて◎！
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このレシピの栄養価
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エネルギー
119
kcal
たんぱく質
8.6
g
脂質
6.5
g
炭水化物
6.9
g
コレステロール
29
mg
食塩相当量
0.8
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
368
mg
カルシウム
109
mg
マグネシウム
28
mg
リン
129
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ビタミンA
105
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
3.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
1.5
µg
エネルギー
119
kcal
たんぱく質
8.6
g
脂質
6.5
g
炭水化物
6.9
g
コレステロール
29
mg
食塩相当量
0.8
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
368
mg
カルシウム
109
mg
マグネシウム
28
mg
リン
129
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ビタミンA
105
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
3.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
1.5
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さば缶（醤油味）30 g
-
切り干し大根5 g
-
水煮大豆10 g
-
小松菜10 g
-
人参
10 g -
しょうが（せん切り）2 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
水40 ml
-
醤油小さじ1/3 (2 g)
-
さば缶（醤油味）30.0 g
-
切り干し大根5.0 g
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水煮大豆10.0 g
-
小松菜1/8束未満 (12 g)
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人参
1/8本未満 (11 g)
-
しょうが（せん切り）1/6片 (2.5 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
水40.0 g
-
醤油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根は水につけて戻し、食べやすい長さに切る。人参は３cm長さの棒切りにする。
2
小松菜は３cm長さに切る。
3
鍋にオリーブ油としょうがを入れて炒め、香りがたったら切り干し、人参を加えて炒める。
4
ほぐしたさば缶と水煮大豆を加えてさっと炒め、水を加えてしばらく煮る。
5
醤油を加え、煮汁が少なくなってきたら小松菜を加えてさっと煮、器に盛り付ける。
