ゴーヤチャンプルー どんぶり ゴーヤチャンプルー どんぶり

ゴーヤチャンプルー どんぶり

  • エネルギー 650 kcal
  • 食塩相当量 2.3 g

ゴーヤチャンプルー どんぶり

  • エネルギー 650 kcal
  • 食塩相当量 2.3 g
太陽笑顔fufufu(ロート製薬) [PR]
30分以内

夏バテ予防におすすめ!栄養満点どんぶり!たんぱく質、ビタミン、ミネラルがバランス良く含まれ、スタミナアップに役立ちます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
650 kcal
食塩相当量
2.3 g
たんぱく質
24.5 g
脂質
34.3 g
炭水化物
66.1 g
糖質
58.7 g
食物繊維
7.4 g
カリウム
550 mg
カルシウム
110 mg
マグネシウム
78 mg
リン
299 mg
2.7 mg
亜鉛
2.8 mg
コレステロール
223 mg
ビタミンB1
0.39 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンC
35 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
79 µg
ビタミンA
154 µg
ビタミンD
2.2 µg
ビタミンE
2.7 mg
エネルギー
650 kcal
食塩相当量
2.3 g
たんぱく質
24.5 g
脂質
34.3 g
炭水化物
66.1 g
糖質
58.7 g
食物繊維
7.4 g
カリウム
550 mg
カルシウム
110 mg
マグネシウム
78 mg
リン
299 mg
2.7 mg
亜鉛
2.8 mg
コレステロール
223 mg
ビタミンB1
0.39 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンC
35 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
79 µg
ビタミンA
154 µg
ビタミンD
2.2 µg
ビタミンE
2.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゴーヤチャンプルー
    • ゴーヤ
      30 g
    • 木綿豆腐
      75 g
    • 豚ばら肉
      40 g
    • 塩
      小さじ1/6弱 (0.8 g)
    • 砂糖
      小さじ1/6弱 (0.4 g)
    • かつお節
      1 g
  • スクランブルエッグ
    • 50 g
    • 胡麻油
      大さじ1/2 (6 g)
  • トマトカップサラダ
    • トマト
      80 g
    • 海藻ミックス(乾燥)
      2.5 g
    • ミックス豆
      15 g
    • Aマヨネーズ
      大さじ1/2 (6 g)
    • A醤油
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • ご飯
      150 g
  • ゴーヤチャンプルー
    • ゴーヤ
      1/8本 (35 g)
    • 木綿豆腐
      1/4丁 (75.0 g)
    • 豚ばら肉
      40.0 g
    • 塩
      0.8 g
    • 砂糖
      0.4 g
    • かつお節
      1.0 g
  • スクランブルエッグ
    • 1個 (58 g)
    • 胡麻油
      6.0 g
  • トマトカップサラダ
    • トマト
      1/2個 (82 g)
    • 海藻ミックス(乾燥)
      2.5 g
    • ミックス豆
      15.0 g
    • Aマヨネーズ
      6.0 g
    • A醤油
      1.5 g
    • ご飯
      150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ゴーヤは縦半分に切り、ワタをとり除いたら3mm 厚さに切って塩を振り、しんなりしたら軽く水洗いして水気を切る。 
  • 2
    木綿豆腐はよく水切りしておく。豚ばら肉は一口大に切る。
  • 3
    熱したフライパンに、胡麻油を入れ、しっかり溶いた卵を流し入れ、スクランブルエッグを作り、お皿にとり出しておく。
  • 4
    ③のフライパンに、②の豚ばら肉を入れて色が変わったら、木綿豆腐を手でちぎりながら加えて焦げ目がつくまで炒める。
  • 5
    ①のゴーヤを加えて火が通ったら塩と砂糖で味を調え、かつお節を散らす。
  • 6
    トマトは上の部分を切り取り、中をくり抜く。その時に出るトマト果汁とAを混ぜ合わせ、ドレッシングを作っておく。
  • 7
    ⑥でくり抜いたトマトは細かく刻み、水で戻した海藻ミックス、ミックス豆と一緒に⑥のドレッシングで和え、トマトに詰め込む。
  • 8
    丼にご飯をよそい、それぞれ盛り付ける。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール