焼き野菜と貝柱の煮浸し
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
焼き野菜と貝柱の煮浸し
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
キャベツから発見されたビタミンＵ（キャベジン）。胃の粘膜を再生、強化して胃炎などの予防に効果的です。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
0.4
g
炭水化物
8.2
g
糖質
5.5
g
食物繊維
2.7
g
カリウム
382
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
26
mg
リン
85
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
92
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
60
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
0.4
g
炭水化物
8.2
g
糖質
5.5
g
食物繊維
2.7
g
カリウム
382
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
26
mg
リン
85
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
92
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
60
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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キャベツ70 g
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かぶ50 g
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椎茸10 g
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ほたて水煮缶20 g
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スイートコーン缶少々
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A減塩しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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Aみりん風調味料1 g
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A顆粒だし小さじ1/6 (0.5 g)
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葉ねぎ5 g
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かつお節少々
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キャベツ1.5枚 (82 g)
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かぶ2/3個 (55 g)
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椎茸3/4枚 (13 g)
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ほたて水煮缶20.0 g
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スイートコーン缶0.0 g
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A減塩しょうゆ3.0 g
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Aみりん風調味料1.0 g
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A顆粒だし0.5 g
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葉ねぎ5.4 g
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かつお節0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは芯がついたまま、縦に櫛切りにする。かぶも櫛切り、椎茸は石づきをとる。
2
１の野菜をグリルで焼き色がつく程度まで焼く。
3
鍋にAの調味料を入れて煮立たせ、２の野菜とほたて水煮缶（汁ごと）とスイートコーン缶を加えて、さっと煮る。
4
器に3を盛り、小口切りにした葉ねぎとかつお節を上から散らす。
