西京味噌仕立て豆乳スープ 西京味噌仕立て豆乳スープ

西京味噌仕立て豆乳スープ

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

西京味噌仕立て豆乳スープ

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
naonaosさんのレシピ

西京味噌と豆乳で作るほんのり甘いスープ。オクラやなめこは水溶性食物繊維が多く、血糖値の上昇を緩やかにする働きがあります。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
68 kcal
たんぱく質
3.5 g
脂質
1.3 g
炭水化物
10.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
220 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
25 mg
リン
62 mg
1.1 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
68 kcal
たんぱく質
3.5 g
脂質
1.3 g
炭水化物
10.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
220 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
25 mg
リン
62 mg
1.1 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豆乳(無調整)
    50 ml
  • オクラ
    15 g
  • なめこ
    25 g
  • A水
    70 ml
  • Aだしの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • B白味噌
    小さじ1と1/3 (8 g)
  • Bみりん
    小さじ1 (6 g)
  • B砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • 塩こしょう
    0.3 g
  • 豆乳(無調整)
    50.0 g
  • オクラ
    2本 (18 g)
  • なめこ
    1/4袋 (25.0 g)
  • A水
    70.0 g
  • Aだしの素
    0.5 g
  • B白味噌
    8.0 g
  • Bみりん
    6.0 g
  • B砂糖
    1.0 g
  • 塩こしょう
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    オクラは綺麗に洗い、1cm幅に切ります。なめこはさっと湯通ししてザルにあげておきます。
  • 2
    鍋にAを入れて沸騰させ、Bを加えて白味噌をしっかり溶かし、混ぜます。
  • 3
    2に1を加え、ひと煮立ちさせます。オクラに火が通ったら弱火にし、豆乳を加えて混ぜます。
  • 4
    塩こしょうで味を整え、弱火で数分間煮込んだら完成です。