ヘルシー常備菜 糸こんの塩昆布炒め
- エネルギー 17 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ヘルシー常備菜 糸こんの塩昆布炒め
- エネルギー 17 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
糸こんにゃくとピーマンを塩昆布のうま味で炒めた一品。糸こんにゃくは水からゆでることで、臭みを取ることができます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
17
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.0
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.0
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
86
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
10
mg
リン
13
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
17
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.0
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.0
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
86
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
10
mg
リン
13
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
糸こんにゃく50 g
-
ピーマン
10 g -
しょうが
2.5 g
-
塩昆布3 g
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
糸こんにゃく1/4袋 (50.0 g)
-
ピーマン
1/3個 (12 g)
-
しょうが
1/4片 (3.1 g)
-
塩昆布3.0 g
-
みりん2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンは細切り、しょうがはせん切りにします。
2
糸こんにゃくは水からゆで、沸騰後２分ほどゆでたらざるにあげます。粗熱が取れたら食べやすい長さに切ります。
水からゆでることで、臭みがしっかりと取れます。
3
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、糸こんにゃくを炒めます。
4
糸こんにゃくがチリチリとしてきたら、ピーマンとしょうがを加え炒め合わせます。
5
ピーマンがしんなりとしてきたら塩昆布を加えます。
6
炒め合わさったらみりんを加え、さっと炒めて出来上がりです。
