トマトとおくらとワカメの塩麹ナムル
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
トマトとおくらとワカメの塩麹ナムル
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
レモンの酸味がさっぱり！コチュジャンの辛みがぴりっ！わかめとオクラで喉越しいい1品です。食欲が無いときにもピッタリ。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
1.6
g
炭水化物
3.5
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
165
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
26
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
195
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.57
g
多価不飽和脂肪酸
0.64
g
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
1.6
g
炭水化物
3.5
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
165
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
26
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
195
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.57
g
多価不飽和脂肪酸
0.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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オクラ20 g
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トマト20 g
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カットわかめ1.5 g
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A塩麹小さじ1/6強 (1 g)
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Aレモン汁0.5 g
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Aコチュジャン0.5 g
-
Aごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
オクラ2.5本 (24 g)
-
トマト1/8個 (21 g)
-
カットわかめ1.5 g
-
A塩麹1.0 g
-
Aレモン汁0.5 g
-
Aコチュジャン0.5 g
-
Aごま油1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは塩（分量外）で板ずりをし、流水で洗い流します。ヘタとガクを除き、斜め半分に切ります。
2
耐熱ボウルに入れふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600w）で１分30秒加熱します。※加熱時間は２人分の目安です
3
トマトはざく切りにし、カットわかめはたっぷりの水で戻したら、水けを絞ります。
4
２のボウルに３とAを入れ、よくあえたら出来上がりです。
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