トマトとおくらとワカメの塩麹ナムル
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
トマトとおくらとワカメの塩麹ナムル
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
レモンの酸味がさっぱり！コチュジャンの辛みがぴりっ！わかめとオクラで喉越しいい1品です。食欲が無いときにもピッタリ。
-
手間カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
1.6
g
炭水化物
3.5
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
165
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
26
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
195
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.57
g
多価不飽和脂肪酸
0.64
g
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
1.6
g
炭水化物
3.5
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
165
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
26
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
195
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.57
g
多価不飽和脂肪酸
0.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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オクラ20 g
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トマト20 g
-
カットわかめ1.5 g
-
A塩麹小さじ1/6強 (1 g)
-
Aレモン汁0.5 g
-
Aコチュジャン0.5 g
-
Aごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
オクラ2.5本 (24 g)
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トマト1/8個 (21 g)
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カットわかめ1.5 g
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A塩麹1.0 g
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Aレモン汁0.5 g
-
Aコチュジャン0.5 g
-
Aごま油1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは塩（分量外）で板ずりをし、流水で洗い流します。ヘタとガクを除き、斜め半分に切ります。
2
耐熱ボウルに入れふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600w）で１分30秒加熱します。※加熱時間は２人分の目安です
3
トマトはざく切りにし、カットわかめはたっぷりの水で戻したら、水けを絞ります。
4
２のボウルに３とAを入れ、よくあえたら出来上がりです。
