ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピ写真は２人分になり、２人分の材料（鶏肉150g）で、４〜５本のつくねを作ることができます。 レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただけますと幸いです。

ご質問ありがとうございます。 冷凍する場合は、焼いてからがおすすめです。生のまま冷凍したものは十分に火を通す必要があり、その過程で肉汁が流れたり、加熱をしすぎてかたくなる場合がございます。 なお、食品の保存ができる期間は、調理環境やその日の天候、気温など様々な要因に左右されるため、お答えすることが難しく、保存性を高めるポイントの１つとして、調理機器や保存に使用する容器を、清潔な状態にしてから使用することが大切になります。 参考になれば幸いです。

ご質問ありがとうございます。 焼いたら、粗熱を取ります。使いやすいようひとつずつふんわりとラップをしたら、閉じ目をしっかりと閉じます。その後、臭い移りを防ぐために、ジップ付き冷凍用保存袋などに入れて、空気を抜いて冷凍していただければと思います。解凍する際は、耐熱の器にラップで包んだまま、閉じ目を上にして電子レンジで解凍してください（目安時間などは、お使いの電子レンジをご確認ください）。 参考になれば幸いです。