このレシピの栄養価
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すべての栄養価 (1人分)
材料 2 人分
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鶏むね肉(皮なし)
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木綿豆腐
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ごま油
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ベビーリーフ
-
ミニトマト
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パセリ(みじん切り)
-
A
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酒
-
片栗粉
-
パン粉
-
マヨネーズ
-
しょうが(すりおろし)
-
塩
-
こしょう
-
-
つくねのたれ
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酒
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しょうゆ
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みりん
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砂糖
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はちみつ
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オイスターソース
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鶏むね肉(皮なし)
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木綿豆腐
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ごま油
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ベビーリーフ
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ミニトマト
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パセリ(みじん切り)
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A
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酒
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片栗粉
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パン粉
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マヨネーズ
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しょうが(すりおろし)
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塩
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こしょう
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つくねのたれ
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酒
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しょうゆ
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みりん
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砂糖
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
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レシピQA
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このレシピで写真の数だけ作れますか?
- 2020年07月21日
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ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピ写真は2人分になり、2人分の材料(鶏肉150g)で、4〜5本のつくねを作ることができます。 レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただけますと幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年07月21日
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タネをつくった段階で冷凍保存できますか?
- 2020年08月23日
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ご質問ありがとうございます。 冷凍する場合は、焼いてからがおすすめです。生のまま冷凍したものは十分に火を通す必要があり、その過程で肉汁が流れたり、加熱をしすぎてかたくなる場合がございます。 なお、食品の保存ができる期間は、調理環境やその日の天候、気温など様々な要因に左右されるため、お答えすることが難しく、保存性を高めるポイントの1つとして、調理機器や保存に使用する容器を、清潔な状態にしてから使用することが大切になります。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年08月24日
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焼いてからの冷凍保存の仕方を教えて頂けたら有難いです。ひとつひとつラップに包むのでしょうか…?作り置きをしたいのですがどうしたらいいですか?
- 2020年08月24日
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ご質問ありがとうございます。 焼いたら、粗熱を取ります。使いやすいようひとつずつふんわりとラップをしたら、閉じ目をしっかりと閉じます。その後、臭い移りを防ぐために、ジップ付き冷凍用保存袋などに入れて、空気を抜いて冷凍していただければと思います。解凍する際は、耐熱の器にラップで包んだまま、閉じ目を上にして電子レンジで解凍してください(目安時間などは、お使いの電子レンジをご確認ください)。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年08月25日