夏野菜たっぷり カレースープ
- エネルギー 48 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
夏野菜たっぷり カレースープ
- エネルギー 48 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
カラフルな夏野菜がたっぷり入ったスープ。カレー粉を入れることで、塩分控えめでもおいしくいただけます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.2
g
炭水化物
7.3
g
糖質
5.3
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
266
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
18
mg
リン
36
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
69
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
1.53
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.2
g
炭水化物
7.3
g
糖質
5.3
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
266
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
18
mg
リン
36
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
69
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
1.53
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす15 g
-
ズッキーニ15 g
-
黄ピーマン35 g
-
玉ねぎ15 g
-
トマト30 g
-
オクラ5 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
水100 ml
-
洋風スープの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
ローリエ0.5 g
-
カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
パセリ少々
-
なす1/4本 (17 g)
-
ズッキーニ1/8本未満 (16 g)
-
黄ピーマン1/4個 (39 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
トマト1/6個 (31 g)
-
オクラ2/3本 (5.9 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
水100.0 g
-
洋風スープの素0.5 g
-
ローリエ0.5 g
-
カレー粉0.5 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
パセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
野菜はすべて食べやすい大きさに切ります。なすを水にさらします。オクラはさっとゆでてから切ります。
2
鍋にオリーブ油を熱し、なす、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎを軽く炒めます。
3
水、洋風スープの素、ローリエを加え少し煮たらカレー粉、トマトを加え少し煮ます。
4
最後にオクラを加え塩、こしょうで味を整えます。
5
器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。
