夏野菜たっぷり カレースープ 夏野菜たっぷり カレースープ

夏野菜たっぷり カレースープ

  • エネルギー 48 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

夏野菜たっぷり カレースープ

  • エネルギー 48 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
**rose**さんのレシピ
15分以内

カラフルな夏野菜がたっぷり入ったスープ。カレー粉を入れることで、塩分控えめでもおいしくいただけます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
48 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
1.3 g
脂質
2.2 g
炭水化物
7.3 g
糖質
5.3 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
265 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
18 mg
リン
36 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
69 mg
ビタミンB6
0.21 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
49 µg
ビタミンA
53 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
2.1 mg
エネルギー
48 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
1.3 g
脂質
2.2 g
炭水化物
7.3 g
糖質
5.3 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
265 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
18 mg
リン
36 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
69 mg
ビタミンB6
0.21 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
49 µg
ビタミンA
53 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
2.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    15 g
  • ズッキーニ
    15 g
  • 黄ピーマン
    35 g
  • 玉ねぎ
    15 g
  • トマト
    30 g
  • オクラ
    5 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 100 ml
  • 洋風スープの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • ローリエ
    0.5 g
  • カレー粉
    小さじ1/4 (0.5 g)
  • 0.5 g
  • こしょう
    少々
  • パセリ
    少々
  • なす
    1/4本 (17 g)
  • ズッキーニ
    1/8本未満 (16 g)
  • 黄ピーマン
    1/4個 (39 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (16 g)
  • トマト
    1/6個 (31 g)
  • オクラ
    2/3本 (5.9 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 100.0 g
  • 洋風スープの素
    0.5 g
  • ローリエ
    0.5 g
  • カレー粉
    0.5 g
  • 0.5 g
  • こしょう
    0.1 g
  • パセリ
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    野菜はすべて食べやすい大きさに切ります。なすを水にさらします。オクラはさっとゆでてから切ります。
  • 2
    鍋にオリーブ油を熱し、なす、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎを軽く炒めます。
  • 3
    水、洋風スープの素、ローリエを加え少し煮たらカレー粉、トマトを加え少し煮ます。
  • 4
    最後にオクラを加え塩、こしょうで味を整えます。
  • 5
    器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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