さば缶ときゅうりのピリ辛ごまあえ
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
さば缶ときゅうりのピリ辛ごまあえ
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
さば水煮缶を使って、あえるだけのお手軽レシピ。豆板醤がピリっとアクセントになり、食べごたえばっちりです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
205
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
13.1
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
431
mg
カルシウム
270
mg
マグネシウム
56
mg
リン
200
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
131
µg
コレステロール
67
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
9.6
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
8.8
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
2.60
g
一価不飽和脂肪酸
4.40
g
多価不飽和脂肪酸
4.28
g
エネルギー
205
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
13.1
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
431
mg
カルシウム
270
mg
マグネシウム
56
mg
リン
200
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
131
µg
コレステロール
67
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
9.6
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
8.8
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
2.60
g
一価不飽和脂肪酸
4.40
g
多価不飽和脂肪酸
4.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さば水煮缶（汁含む）80 g
-
きゅうり80 g
-
塩0.4 g
-
カットわかめ1 g
-
合わせ酢
-
酢大さじ2/3 (10 g)
-
レモン汁小さじ1強 (6 g)
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
白すりごま小さじ1 (2.5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
-
さば水煮缶（汁含む）80.0 g
-
きゅうり3/4本 (82 g)
-
塩0.4 g
-
カットわかめ1.0 g
-
合わせ酢
-
酢10.0 g
-
レモン汁6.0 g
-
ごま油3.0 g
-
白すりごま2.5 g
-
砂糖1.5 g
-
豆板醤1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
わかめは水で戻します。きゅうりは皮を縞目にむいてすりこぎ等で叩いてから乱切りにし、塩をまぶして５分ほどおきます。
2
ボウルにさばの水煮の汁と合わせ酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
さばの水煮の汁は 、２人分で大さじ1を目安に入れてください。
3
さばを粗くほぐしながら加え、水けを除いたきゅうりとわかめを加えてあえます。
