「1週間あんしん献立だより」冬のおすすめ献立
公開日: 2026年1月9日
寒い季節においしくなる、旬の野菜は、体の調子をととのえたり、風邪をひきにくくするのに役立ちます。また、体を内側から温める働きも期待できます。
12〜2月の冬号では、「風邪に負けない！体を芯から温める冬献立」をご紹介。
主菜と副菜の2品だけでOKの献立を中心に、忙しい日でも作りやすく、栄養バランスがととのうよう工夫しました。
鍋やあんかけ、スープなど、寒い季節にうれしい温かいレシピをお届けします。
ここでは、特におすすめしたい２つの献立をご紹介します。糖尿病をお持ちでない方にも楽しんでいただける内容ですので、献立に迷ったときの参考にしてみてください。
今月のピックアップ献立
体あったまる！ぶりのはりはり鍋献立
冬の定番・鍋料理。「はりはり鍋」は本来クジラ肉で作られますが、ご家庭でも使いやすいぶりでアレンジ。水菜のシャキシャキ感が楽しい一品です。副菜には、ほぼ塩０の大根としょうがの海苔炒めを合わせました。鍋を煮ている間に炒めて完成。寒い日にうれしい、シンプルなあったか献立です。
レシピはこちらから▼
⭐️ぶりと水菜のはりはり鍋
⭐️ほぼ塩0 大根としょうがの海苔炒め
⭐️麦ご飯（押麦３割・150g）
熱々あんで温まる！肉団子の甘酢あん献立
甘酢あんでご飯がすすむ中華風献立。肉団子は豆腐を加えてふんわり仕上げ、脂質をおさえながらも満足感のある味わいに。あんのとろみが冷えた体をじんわりと温めてくれます。副菜は白菜と春雨のピリ辛スープを。スープを仕上げてから主菜を加熱すると、慌てずに作れます。
レシピはこちらから▼
⭐️れんこんと肉団子の甘酢あん
⭐️白菜と春雨のピリ辛中華スープ
⭐️麦ご飯（押麦３割・150g）
いかがでしたでしょうか？食べてみたい、作ってみたいと思える献立は見つかりましたか？
おいしい健康の「１週間あんしん献立」では、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病をお持ちの方向けに1週間分の夕食を提案しています。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を、月替りでお届け。
1週間で食材を上手に使い回すことを想定した、週2回の買い物リストもぜひご活用ください。
冬の1週間献立「風邪に負けない！体を芯から温める２品献立」
土曜日 体あったまる！ぶりのはりはり鍋献立
日曜日 しょうがたっぷり！鶏肉のジンジャーステーキ献立
月曜日 ピリ辛熱々！えびと豆腐のチゲ風献立
火曜日 食物繊維が補える！甘辛きんぴら丼献立
水曜日 かぼちゃの甘みがおいしい！ドリア献立
木曜日 熱々あんで温まる！肉団子の甘酢あん献立
金曜日 しょうがで体ぽかぽか！和風カレー献立
＊この記事内の献立は、1食のエネルギー摂取量を500〜600kcal、食塩相当量を2.5g以下（1週間平均で1食あたり）、食物繊維を7g以上（1週間平均で1食あたり）の基準で作成しています。
「1週間あんしん献立だより」のほかにも、健康維持や予防などに役立つおいしいレシピが満載
2型糖尿病と食事についての特集ページも公開中
「読む、えいよう」は食事と栄養に関する情報がたくさん
監修：おいしい健康管理栄養士
