モッツアレラチーズとカラフルトマトのカプレーゼ

モッツアレラチーズとカラフルトマトのカプレーゼ

栄養士のおすすめコメント

美味しさのポイントは、旬の新鮮なトマトを使うこと。亜麻仁油は、強い抗酸化作用を持つアマニリグナンを含んでいます。

栄養価(1人分)

カルシウム
102mg
マグネシウム
6mg
リン
83mg
0.1mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
15µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンB6
0.02mg
ビタミンB12
0.5µg
葉酸
8µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

モッツアレラチーズ
大さじ3と3/4強 (30.0 g)
30 g
カラフルトマト
15.0 g
1.5個 (15 g)
亜麻仁油(オリーブ油で代用可)
小さじ1/4 (1.0 g)
1.0 g
0.3 g
0.3 g
バジル
0.5 g
0.6 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

トマトは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。塩、亜麻仁油を加えて混ぜ合わせる。

2

モッツアレラチーズを食べやすい大きさに切り、1のトマトとともに器に盛る。仕上げにバジルを添える。

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