タコと野菜たちのソイソースソテー
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
タコと野菜たちのソイソースソテー
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
タコには、脂質や糖質の代謝に優れたビタミンＢ２や、抗酸化作用があるビタミンＥも比較的多いのが特徴です。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
2.0
g
炭水化物
9.9
g
糖質
6.3
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
355
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
37
mg
リン
88
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
101
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.30
g
一価不飽和脂肪酸
1.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
2.0
g
炭水化物
9.9
g
糖質
6.3
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
355
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
37
mg
リン
88
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
101
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.30
g
一価不飽和脂肪酸
1.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
茹でタコ20 g
-
ごぼう
30 g -
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
にんにく1 g
-
アスパラガス
30 g
-
舞茸25 g
-
ミニトマト20 g
-
ブラックオリーブ5 g
-
A料理酒大さじ1 (15 g)
-
A塩0.3 g
-
A黒こしょう少々
-
A減塩しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
茹でタコ20.0 g
-
ごぼう
1/6本 (33 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
アスパラガス
2本 (38 g)
-
舞茸1/3パック (28 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
ブラックオリーブ2個 (6.7 g)
-
A料理酒15.0 g
-
A塩0.3 g
-
A黒こしょう0.0 g
-
A減塩しょうゆ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
茹でタコは一口大に切り、ごぼうは斜めにスライスして水にさらし、あく抜きをする。
2
アスパラガスは根元を折り、ピーラーではかまを取り、斜め切りにしてたっぷりの湯で茹で、ザルに上げて冷ます。
3
にんにくはみじん切り、舞茸は石突を取り、食べやすい大きさに切る。
4
Aの調味料を合わせておく。
5
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、ごぼうを加え、火が通るまで炒める。
6
５に舞茸を加えてさらに炒め、アスパラガス、茹でタコ、ミニトマトを加え、混ぜ合わせる。
7
６にブラックオリーブ、Aの調味料を加え、全体に味を絡ませる。
8
7をお皿に盛る。
