焼き茄子をネバとろろとさっぱりポン酢で 焼き茄子をネバとろろとさっぱりポン酢で

焼き茄子をネバとろろとさっぱりポン酢で

  • エネルギー 41 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

焼き茄子をネバとろろとさっぱりポン酢で

  • エネルギー 41 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
Fujiレシピさんのレシピ
15分以内

茄子は体を冷やす効果が認められる夏野菜で、高血圧やのぼせ症に効果があるといわれています。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
41 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
2.0 g
脂質
0.2 g
炭水化物
10.0 g
糖質
7.3 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
376 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
25 mg
リン
44 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
14 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
41 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
2.0 g
脂質
0.2 g
炭水化物
10.0 g
糖質
7.3 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
376 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
25 mg
リン
44 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
14 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 茄子
    100 g
  • 長芋
    30 g
  • ポン酢しょうゆ(減塩)
    小さじ1弱 (5 g)
  • 葉ねぎ 
    5 g
  • 茄子
    1.5本 (110 g)
  • 長芋
    33 g
  • ポン酢しょうゆ(減塩)
    5.0 g
  • 葉ねぎ 
    5.4 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    茄子は皮、ガクがついたままグリルで焼く。熱いうちに皮をむく。(火傷注意!!)
  • 2
    長芋をすりおろす。
  • 3
    お皿に茄子を盛り、とろろをのせて葉ねぎを散らし、ポン酢しょうゆ(減塩)を添える。

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