このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
0.2
g
炭水化物
10.0
g
糖質
7.3
g
食物繊維
2.7
g
カリウム
376
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
25
mg
リン
44
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
0.2
g
炭水化物
10.0
g
糖質
7.3
g
食物繊維
2.7
g
カリウム
376
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
25
mg
リン
44
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
茄子100 g
-
長芋30 g
-
ポン酢しょうゆ（減塩）小さじ1弱 (5 g)
-
葉ねぎ
5 g
-
茄子1.5本 (110 g)
-
長芋33 g
-
ポン酢しょうゆ（減塩）5.0 g
-
葉ねぎ
5.4 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
茄子は皮、ガクがついたままグリルで焼く。熱いうちに皮をむく。（火傷注意!!）
2
長芋をすりおろす。
3
お皿に茄子を盛り、とろろをのせて葉ねぎを散らし、ポン酢しょうゆ（減塩）を添える。
