青のりとごま香るハモの天麩羅 青のりとごま香るハモの天麩羅

青のりとごま香るハモの天麩羅

  • エネルギー 218 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

青のりとごま香るハモの天麩羅

  • エネルギー 218 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

ハモの脂質を構成する脂肪酸はω3系に分類されるDHAが豊富。血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす働きあります。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
218 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
17.2 g
脂質
12.2 g
炭水化物
11.8 g
糖質
11.1 g
食物繊維
0.7 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
359 mg
カルシウム
88 mg
マグネシウム
33 mg
リン
219 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
53 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
1.5 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
59 µg
ビタミンD
3.5 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
1.9 mg
飽和脂肪酸
1.92 g
一価不飽和脂肪酸
4.30 g
多価不飽和脂肪酸
4.50 g
エネルギー
218 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
17.2 g
脂質
12.2 g
炭水化物
11.8 g
糖質
11.1 g
食物繊維
0.7 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
359 mg
カルシウム
88 mg
マグネシウム
33 mg
リン
219 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
53 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
1.5 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
59 µg
ビタミンD
3.5 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
1.9 mg
飽和脂肪酸
1.92 g
一価不飽和脂肪酸
4.30 g
多価不飽和脂肪酸
4.50 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ハモ
    70 g
  • A天ぷら粉
    大さじ1と2/3 (15 g)
  • A水
    大さじ1と2/3弱 (24 g)
  • A青のり
    小さじ1/2 (0.5 g)
  • Aいりごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • サラダ油(吸油量)
    大さじ2/3 (8 g)
  • しそ
    1 g
  • ハモ
    70.0 g
  • A天ぷら粉
    15.0 g
  • A水
    24.0 g
  • A青のり
    0.5 g
  • Aいりごま
    0.5 g
  • サラダ油(吸油量)
    8.0 g
  • しそ
    2枚 (1.0 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    骨切された生のハモを、食べやすい大きさに切る。
  • 2
    ボウルにAを入れ、さっくりと混ぜる。
  • 3
    揚げ鍋にサラダ油を入れ、170℃に温める。
  • 4
    ハモに2の衣をつけ、3のサラダ油で揚げる。
  • 5
    皿にしそ、4(ハモ)を盛り付ける。

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