青のりとごま香るハモの天麩羅
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
青のりとごま香るハモの天麩羅
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
30分以内
ハモの脂質を構成する脂肪酸はω3系に分類されるＤＨＡが豊富。血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす働きあります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
12.2
g
炭水化物
11.8
g
糖質
11.1
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
359
mg
カルシウム
88
mg
マグネシウム
33
mg
リン
219
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
3.5
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.92
g
一価不飽和脂肪酸
4.30
g
多価不飽和脂肪酸
4.50
g
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
12.2
g
炭水化物
11.8
g
糖質
11.1
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
359
mg
カルシウム
88
mg
マグネシウム
33
mg
リン
219
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
3.5
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.92
g
一価不飽和脂肪酸
4.30
g
多価不飽和脂肪酸
4.50
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ハモ70 g
-
A天ぷら粉大さじ1と2/3 (15 g)
-
A水大さじ1と2/3弱 (24 g)
-
A青のり小さじ1/2 (0.5 g)
-
Aいりごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
サラダ油（吸油量）大さじ2/3 (8 g)
-
しそ1 g
-
ハモ70.0 g
-
A天ぷら粉15.0 g
-
A水24.0 g
-
A青のり0.5 g
-
Aいりごま0.5 g
-
サラダ油（吸油量）8.0 g
-
しそ2枚 (1.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
骨切された生のハモを、食べやすい大きさに切る。
2
ボウルにAを入れ、さっくりと混ぜる。
3
揚げ鍋にサラダ油を入れ、170℃に温める。
4
ハモに２の衣をつけ、３のサラダ油で揚げる。
5
皿にしそ、4（ハモ）を盛り付ける。
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