塩分控えめ手作り醤油ドレッシングサラダ

塩分控えめ手作り醤油ドレッシングサラダ

管理栄養士のおすすめコメント

免疫力を高める効果や抗酸化作用があるβカロテンをたっぷり含むしそ。アレルギーを抑える効果もあるともいわれています。

栄養価(1人分)

カルシウム
32mg
マグネシウム
26mg
リン
64mg
0.6mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
64µg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
48µg
ビタミンC
16mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

トマト
70 g
1/2個 (72 g)
玉ねぎ
30 g
1/6個 (32 g)
胡瓜 旬
20 g
1/6本 (20 g)
ひよこまめ(ゆで)
15 g
15.0 g
★塩
0.2 g
0.2 g
★オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
★減塩しょうゆ
小さじ1弱 (5 g)
5.0 g
★黒こしょう
少々
0.0 g
しそ
3 g
6枚 (3.0 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

トマト、胡瓜は大きめの乱切り、玉ねぎは薄くスライスをし、水にさらしてしっかりと水分を絞る。しそは千切りにしておく。

2

★(調味料)を合わせる。

3

ボウルにしそ以外の材料を入れて、2の調味料が全体に絡むように混ぜ合わせる。

4

3を器に盛り、上にしそを飾る。

最近見たレシピ