高知彩り野菜のドライカレー
栄養価（1人分）
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エネルギー
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458kcal
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たんぱく質
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16.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.7g
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炭水化物
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69.3g
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コレステロール
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45mg
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食塩相当量
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1.8g
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食物繊維
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5.5g
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カリウム
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735mg
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カルシウム
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61mg
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マグネシウム
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66mg
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リン
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160mg
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鉄
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2.8mg
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亜鉛
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1.2mg
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ビタミンA
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67µg
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ビタミンE
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3.4mg
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ビタミンB1
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0.25mg
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ビタミンB2
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0.18mg
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ビタミンB6
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0.48mg
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ビタミンB12
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0.2µg
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葉酸
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73µg
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ビタミンC
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47mg
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ビタミンD
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0.3µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料
使用量
買物量（目安）
雑穀ごはん
180 g
180.0 g
鶏もも肉
50 g
50.0 g
玉ねぎ
40 g
1/4個 (43 g)
パプリカ
15 g
1/8個 (17 g)
しめじ
20 g
1/4パック (22 g)
トマト
80 g
1/2個 (82 g)
ピーマン
10 g
1/3個 (12 g)
オリーブ油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
カレー粉
大さじ1/2 (3 g)
3.0 g
コンソメ
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
水
大さじ2 (30 g)
30.0 g
塩
0.3 g
0.3 g
こしょう
少々
0.1 g
ウスターソース
小さじ1弱 (5 g)
5.0 g
ケチャップ
小さじ1 (5 g)
5.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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鶏もも肉はこま切れに、玉ねぎ、パプリカ、しめじ、ピーマンは、さいの目切りに、トマトは一口大に切る。
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2
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フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、透明になったら鶏もも肉を入れて炒める。
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3
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続いて、パプリカ、しめじ、ピーマンを入れて炒めて、塩こしょうをする。
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4
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コンソメを水に溶かしてカレー粉と混ぜ、ウスターソース、ケチャップを混ぜる。
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5
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３に４の調味料を加えて炒め、最後にトマトを入れて炒める。トマトが馴染んだら火を止める。
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6
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皿に雑穀ごはんとドライカレーを盛りつけて完成。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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