高知彩り野菜のドライカレー
- エネルギー 458 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
高知彩り野菜のドライカレー
- エネルギー 458 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
一般のカレーは1皿当たり塩分が2～3g位ですが、ドライカレーだと塩分を控えめにできます。「ハートレシピ 高知編 」より
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
458
kcal
たんぱく質
16.4
g
脂質
13.7
g
炭水化物
69.3
g
糖質
63.8
g
コレステロール
45
mg
食塩相当量
1.8
g
食物繊維
5.5
g
カリウム
735
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
66
mg
リン
160
mg
鉄
2.8
mg
亜鉛
1.2
mg
ビタミンA
67
µg
ビタミンE
3.4
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンB6
0.48
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
73
µg
ビタミンC
47
mg
ビタミンD
0.3
µg
エネルギー
458
kcal
たんぱく質
16.4
g
脂質
13.7
g
炭水化物
69.3
g
糖質
63.8
g
コレステロール
45
mg
食塩相当量
1.8
g
食物繊維
5.5
g
カリウム
735
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
66
mg
リン
160
mg
鉄
2.8
mg
亜鉛
1.2
mg
ビタミンA
67
µg
ビタミンE
3.4
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンB6
0.48
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
73
µg
ビタミンC
47
mg
ビタミンD
0.3
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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雑穀ごはん180 g
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鶏もも肉50 g
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玉ねぎ40 g
-
パプリカ15 g
-
しめじ20 g
-
トマト80 g
-
ピーマン10 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
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カレー粉大さじ1/2 (3 g)
-
コンソメ小さじ2/3 (2 g)
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水大さじ2 (30 g)
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塩0.3 g
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こしょう少々
-
ウスターソース小さじ1弱 (5 g)
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ケチャップ小さじ1弱 (5 g)
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雑穀ごはん180.0 g
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鶏もも肉50.0 g
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玉ねぎ1/4個 (43 g)
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パプリカ1/8個 (17 g)
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しめじ1/4パック (22 g)
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トマト1/2個 (82 g)
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ピーマン1/3個 (12 g)
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オリーブ油4.0 g
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カレー粉3.0 g
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コンソメ2.0 g
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水30.0 g
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塩0.3 g
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こしょう0.1 g
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ウスターソース5.0 g
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ケチャップ5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏もも肉はこま切れに、玉ねぎ、パプリカ、しめじ、ピーマンは、さいの目切りに、トマトは一口大に切る。
2
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、透明になったら鶏もも肉を入れて炒める。
3
続いて、パプリカ、しめじ、ピーマンを入れて炒めて、塩こしょうをする。
4
コンソメを水に溶かしてカレー粉と混ぜ、ウスターソース、ケチャップを混ぜる。
5
３に４の調味料を加えて炒め、最後にトマトを入れて炒める。トマトが馴染んだら火を止める。
6
皿に雑穀ごはんとドライカレーを盛りつけて完成。
