脂質控えめ シンガポールチキンライス
- エネルギー 357 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
脂質控えめ シンガポールチキンライス
- エネルギー 357 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
電子レンジで作るお手軽レシピ。鶏肉は皮を取り除いて脂質をカット。野菜たっぷりの副菜やスープとの組み合わせがおすすめです。
-
手間カット
-
脂質カット
-
カロリーカット
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
357
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
22.0
g
脂質
7.1
g
炭水化物
56.3
g
糖質
53.6
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
521
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
103
mg
リン
383
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
78
mg
ビタミンB1
0.37
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.63
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.75
g
一価不飽和脂肪酸
2.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.56
g
エネルギー
357
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
22.0
g
脂質
7.1
g
炭水化物
56.3
g
糖質
53.6
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
521
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
103
mg
リン
383
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
78
mg
ビタミンB1
0.37
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.63
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.75
g
一価不飽和脂肪酸
2.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）90 g
-
玄米ご飯150 g
-
レタス
20 g -
レモン（くし形切り）5 g
-
小ねぎ（小口切り）2 g
-
鶏肉下味用
-
酒小さじ1 (5 g)
-
塩0.5 g
-
-
たれ
-
しょうが（みじん切り）
5 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）90.0 g
-
玄米ご飯150.0 g
-
レタス
2/3枚 (20 g)
-
レモン（くし形切り）1/8個未満 (5.2 g)
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
-
鶏肉下味用
-
酒5.0 g
-
塩0.5 g
-
-
たれ
-
しょうが（みじん切り）
1/2片 (6.3 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
ごま油1.0 g
-
砂糖0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉にフォークなどで数ヵ所穴をあけ、耐熱の容器に入れます。下味用の調味料を振りかけ、ふんわりとラップをします。
2
電子レンジ（600ｗ）で４〜４分半加熱し、粗熱が取れるまでラップをかけたままおきます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
粗熱が取れたら食べやすい大きさに切ります。
切った時に中が赤い場合は再度ラップをして、様子をみながら30秒ずつ追加で加熱してください。
4
耐熱容器に残った鶏の蒸し汁（１人分あたり小さじ２ほど）を玄米ご飯に混ぜます。
5
器にご飯と鶏肉を盛り付け、レタスとレモンを添えます。ご飯に小ねぎを散らし、鶏肉に混ぜ合わせたたれをかけて完成です。
