ほたてのバターしょうゆ炊き込みごはん
- エネルギー 338 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
ほたてのバターしょうゆ炊き込みごはん
- エネルギー 338 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
1時間以内＋下準備
バター醤油の香りが食欲をそそる炊き込みご飯。ほたては後混ぜで身が縮まず、食べごたえもしっかり！
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
338
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
3.6
g
炭水化物
60.4
g
糖質
60.0
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
281
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
57
mg
リン
208
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
6.6
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.84
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.39
g
エネルギー
338
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
3.6
g
炭水化物
60.4
g
糖質
60.0
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
281
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
57
mg
リン
208
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
6.6
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.84
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
4人分が炊きやすい分量です（４人分が２合分です）。
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ほたて240 g
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バター大さじ1 (12 g)
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しょうゆ大さじ1と1/3 (24 g)
-
酒60 g
-
米300 g
-
水320 ml
-
小ねぎ（小口切り）
4 g
-
ほたて240 g
-
バター12.0 g
-
しょうゆ24.0 g
-
酒60.0 g
-
米2合 (300 g)
-
水320.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
4.4 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米は洗って水気を切ります。ほたては洗って水気をしっかり拭き取ります。
2
フライパンに半量のバターを熱し、ほたてを焼きます。仕上げに半量のしょうゆを加えて香ばしく仕上げます。
3
２のフライパンからほたてを取り出し、フライパンに酒を加えて旨みをこそげます。
4
炊飯釜に１の米と残りのしょうゆ、３のフライパンの液体と分量の水を加えて炊飯します。
5
炊き上がったら、残りのバターとほたて（大きければカットします）を加えて混ぜ合わせます。器に盛り、小ねぎを散らします。
※４人分で米２合分です。（水は２合のところに合わせて加えても良いです。）
