トマトのはちみつレモン漬け
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
トマトのはちみつレモン漬け
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
1時間以上＋下準備
甘酸っぱく漬けたミニトマトは、箸休めにちょうど良い一品。オーブントースターで焼くことで、本来の甘さが引き立ちます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
17.8
g
糖質
16.8
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
218
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
10
mg
リン
22
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
17.8
g
糖質
16.8
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
218
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
10
mg
リン
22
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ミニトマト70 g
-
Aはちみつ大さじ2/3強 (15 g)
-
Aレモン汁小さじ1 (5 g)
-
A塩0.2 g
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ミントの葉（あれば）1 g
-
ミニトマト7個 (71 g)
-
Aはちみつ15.0 g
-
Aレモン汁5.0 g
-
A塩0.2 g
-
ミントの葉（あれば）1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトはへたをとって、十字に浅く切り込みを入れる。
2
沸騰した湯に入れる。切り込みの部分から皮がペリッとめくれてくるので、そのタイミングで引き上げて、すぐに冷水にさらす。
3
皮をむいて、キッチンペーパーで軽く水けをふき取る。
4
オーブントースターで、5～10分程度（1000Ｗだと6分くらい）、焦げない程度に加熱する。
5
Aを混ぜ合わせておき、4のトマトとミントを入れ、軽く転がしてなじませる。
6
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、30分～1時間以上おく。
