オクラと納豆の塩麹あえ オクラと納豆の塩麹あえ

オクラと納豆の塩麹あえ

  • エネルギー 77 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

オクラと納豆の塩麹あえ

  • エネルギー 77 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
カルピネットさんのレシピ
15分以内

「ねばねばコンビ」でカンタン一品。納豆の粘りはポリグルタミン酸というアミノ酸の一種。高い保湿性が注目されている成分です。
  • 手間カット
  • 鉄分アップ
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
77 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
6.6 g
脂質
3.6 g
炭水化物
7.4 g
糖質
2.3 g
食物繊維
5.1 g
水溶性食物繊維
1.9 g
不溶性食物繊維
3.2 g
カリウム
341 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
53 mg
リン
97 mg
1.3 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
84 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
328 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.52 g
一価不飽和脂肪酸
0.78 g
多価不飽和脂肪酸
1.99 g
エネルギー
77 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
6.6 g
脂質
3.6 g
炭水化物
7.4 g
糖質
2.3 g
食物繊維
5.1 g
水溶性食物繊維
1.9 g
不溶性食物繊維
3.2 g
カリウム
341 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
53 mg
リン
97 mg
1.3 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
84 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
328 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.52 g
一価不飽和脂肪酸
0.78 g
多価不飽和脂肪酸
1.99 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 納豆
    35 g
  • オクラ
    35 g
  • 塩麹
    小さじ1/2強 (3 g)
  • 納豆
    3/4パック (35.0 g)
  • オクラ
    4本 (41 g)
  • 塩麹
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ボウルに納豆を入れ、よく混ぜておきます。
  • 2
    オクラは洗ってへたを切り、ラップをしてレンジで30秒加熱し小口切りにします。※加熱時間は1人分の目安です。
  • 3
    1の中に2を入れ、塩麹を加えてよく混ぜたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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