ヘルシー 時短 かぼちゃの豆乳ポタージュ

ヘルシー 時短 かぼちゃの豆乳ポタージュ
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

ふわっと香るカレーの風味が、かぼちゃの風味とよく合います。豆乳でクリーミーな口当たり。

栄養価(1人分)

カルシウム
28mg
マグネシウム
45mg
リン
84mg
1.6mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
264µg
ビタミンE
4.0mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.24mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
62µg
ビタミンC
34mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

無調整豆乳
100 ml
100.0 g
かぼちゃ旬
80 g
1/8個未満 (89 g)
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
0.3 g
0.3 g
カレー粉
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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かぼちゃは皮をむき適度な大きさに切ります。深めの耐熱容器に入れ小さじ2の水を加えて蓋をし、電子レンジで7分加熱します。

2
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1をフォークなどでつぶします。更になめらかにしたい場合は、ざるなどで裏ごしをします。

3

2に洋風スープの素、塩、豆乳を加えて混ぜ、電子レンジで1分〜1分30秒加熱します。

4
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3を器に盛り、カレー粉を振って出来上がりです。

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