豆腐とねぎの味噌汁
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
豆腐とねぎの味噌汁
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
ご飯によく合う定番の味噌汁。大豆が原料の豆腐や味噌は、骨粗しょう症予防などに役立つ大豆イソフラボンが含まれます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
1.9
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.7
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
199
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
33
mg
リン
63
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2250
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.36
g
多価不飽和脂肪酸
1.07
g
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
1.9
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.7
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
199
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
33
mg
リン
63
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2250
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.36
g
多価不飽和脂肪酸
1.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐40 g
-
長ねぎ
5 g -
だし汁150 ml
-
味噌大さじ1/2 (9 g)
-
絹ごし豆腐1/8丁 (40.0 g)
-
長ねぎ
1/8本未満 (8.3 g)
-
だし汁150.0 g
-
味噌9.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐は小さめの角切り、長ねぎは小口切りにします。
2
鍋にだし汁を入れて煮立ったら豆腐を加えて１分ほど煮ます。火を弱めて味噌を溶き入れ、長ねぎを加えたら完成です。
