クレソンとくるみのサラダ
- エネルギー 133 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
クレソンとくるみのサラダ
- エネルギー 133 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
クレソンには幅広くビタミン、ミネラルが含まれ栄養価◎。抗酸化作用のあるビタミンは相乗効果が期待できます。
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鉄分アップ
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
133
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
11.4
g
炭水化物
5.2
g
糖質
2.6
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
292
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
31
mg
リン
76
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
99
µg
ビタミンA
119
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
97
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.18
g
一価不飽和脂肪酸
2.28
g
多価不飽和脂肪酸
7.64
g
エネルギー
133
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
11.4
g
炭水化物
5.2
g
糖質
2.6
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
292
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
31
mg
リン
76
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
99
µg
ビタミンA
119
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
97
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.18
g
一価不飽和脂肪酸
2.28
g
多価不飽和脂肪酸
7.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
クレソン
50 g -
パプリカ20 g
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くるみ大さじ1 (15 g)
-
ハーブソルト小さじ1/3弱 (0.8 g)
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バルサミコ酢小さじ1弱 (4 g)
-
オリーブオイル小さじ1/4 (1 g)
-
クレソン
1.5束 (59 g)
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パプリカ1/6個 (22 g)
-
くるみ15.0 g
-
ハーブソルト0.8 g
-
バルサミコ酢4.0 g
-
オリーブオイル1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
クレソンはボールのため水で振り洗いし、よく水を切り適当な大きさにちぎる。パプリカはスライスにする。
2
調味料を混ぜ合わせドレッシングを作る。
3
クレソン、パプリカ、くるみの順に盛り付けして、食べる前にドレッシングをかける。
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