冷めてもおいしい おでん
- エネルギー 137 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
冷めてもおいしい おでん
- エネルギー 137 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
1時間以上
意外なマッシュルームがおいしいおでんです。1食で200ｇの野菜を摂取できます。他にもお好きな野菜でもチャレンジしてみて♪
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
137
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.6
g
脂質
6.4
g
炭水化物
12.6
g
糖質
9.3
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
652
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
31
mg
リン
180
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
774
µg
コレステロール
222
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
92
µg
ビタミンA
426
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
137
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.6
g
脂質
6.4
g
炭水化物
12.6
g
糖質
9.3
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
652
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
31
mg
リン
180
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
774
µg
コレステロール
222
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
92
µg
ビタミンA
426
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵60 g
-
大根100 g
-
人参40 g
-
ミニトマト30 g
-
マッシュルーム30 g
-
だし150 ml
-
薄口醤油大さじ2/3 (12 g)
-
みりん小さじ1弱 (5 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
卵1.5個 (70 g)
-
大根4cm (120 g)
-
人参1/3本 (44 g)
-
ミニトマト3個 (31 g)
-
マッシュルーム2個 (32 g)
-
だし150.0 g
-
薄口醤油12.0 g
-
みりん5.0 g
-
砂糖2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは皮にフォークで穴をあけ、熱湯に入れ、湯むきし、大根、人参は好みの大きさに切る。茹で卵を作る
2
鍋にだしと調味料を入れ、大根、人参を入れ、火が通るまで中火で煮る
3
火が通ったら、ミニトマト、マッシュルーム、卵を入れ一煮立ちさせる
4
一晩おく
