かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

冷凍かぼちゃをつぶして作るポタージュ。かぼちゃは冷凍することで繊維が壊れるため、なめらかにつぶしやすくなります。

栄養価(1人分)

カルシウム
57mg
マグネシウム
24mg
リン
73mg
0.4mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
279µg
ビタミンE
4.0mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンB6
0.20mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
36µg
ビタミンC
35mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

かぼちゃ(冷凍)旬
80 g
1/8個未満 (89 g)
A水
80 ml
80.0 g
A顆粒洋風スープの素
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
牛乳
40 ml
40.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鍋に、かぼちゃとAを入れ火にかけ、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。※アクが出てきたら、取り除きます

2
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ハンドブレンダーでなめらかにしたら、牛乳を加え温めたら出来上がりです。

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