このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
11.7
g
炭水化物
10.4
g
糖質
7.4
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
520
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
51
mg
リン
151
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
107
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
84
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
11.7
g
炭水化物
10.4
g
糖質
7.4
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
520
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
51
mg
リン
151
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
107
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
84
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ひき肉70 g
-
もやし80 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうが（絞り汁）2 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
-
B
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
添え野菜
-
大根おろし
30 g -
大根（せん切り）
30 g
-
きゅうり（せん切り）20 g
-
貝割れ菜5 g
-
-
鶏ひき肉70.0 g
-
もやし1/3袋 (83 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
しょうが（絞り汁）1/6片 (2.5 g)
-
酒5.0 g
-
しょうゆ1.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
-
B
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
酒5.0 g
-
砂糖1.5 g
-
-
添え野菜
-
大根おろし
1cm (35 g)
-
大根（せん切り）
1cm (35 g)
-
きゅうり（せん切り）1/6本 (20 g)
-
貝割れ菜1/8パック (5.0 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに鶏ひき肉とAを入れ、手でよく練って混ぜます。
2
もやしを加え、手でもやしを折りながら、全体がなじむまで混ぜ合わせます。
3
１人２個になるよう小判型に成形し、軽く空気抜きをします。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、３のタネを３分ほど焼き、焼き色がついたら裏返します。
加熱時間は２人分の目安です。
5
弱火にして蓋をし、５分ほど蒸し焼きにします。余分な油をペーパータオルで拭き取り、Bを加えて絡めます。
6
器に盛り、フライパンに残ったたれを回しかけます。添え野菜を盛って出来上がりです。
