簡単とろ~り なすのピリッと柚子ポン和え

簡単とろ~り なすのピリッと柚子ポン和え
photo by おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。ゆずこしょうとポン酢でさっぱりとした味わいに。

栄養価(1人分)

カルシウム
16mg
マグネシウム
15mg
リン
27mg
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
7µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
26µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

なす
80 g
1本 (89 g)
ぽん酢しょうゆ
小さじ2/3強 (4 g)
4 g
ゆずこしょう
0.5 g
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
56211

なすはへたを切り、ラップに包んで電子レンジ(600W)で1分半加熱します。※加熱時間は2人分の目安です。

2

1を裏返して、さらに1分加熱します。※加熱時間は2人分の目安です。

3

なすが冷めたら皮をむき、縦4等分に切ります。

4

ぽん酢しょうゆとゆずこしょうを混ぜあわせ、なすを加えてあえ、冷蔵庫で冷やします。

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